אם יש לך פטריות קרמיני, חומץ יין, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חומץ היין האדום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת דובדבנים-ברי כקינוח. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 97% וזה יוצא מן הכלל. מתכונים דומים: לזניה כרוב ופטריות, לזניה פטריות וקייל עם רוטב קשיו רוזמרין, ו כרוב, פטריות ולזניית עגבניות מיובשות {Vegetarian}.
הוראות
1
מחממים שמן בסיר גדול מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
2
מוסיפים בצל; מבשלים 5 דקות או עד רך, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
בצל
3
להוסיף 8 שיני שום; לבשל 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שיני שום שלמות
4
מוסיפים רסק עגבניות, ומבשלים 2 דקות, ערבוב לשלב.
מרכיבים שתצטרך
רסק עגבניות
5
להוסיף יין; לבשל 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
יין
6
מוסיפים בזיליקום ו-4 המרכיבים הבאים (דרך עלה דפנה). מערבבים 1/4 כפית מלח. מביאים לרתיחה; להפחית את החום, ומבשלים 15 דקות, ערבוב מדי פעם. להשליך עלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
עלי דפנה
באזיל!
מלח
7
מניחים pancetta במעבד מזון; תהליך עד הקרקע דק.
מרכיבים שתצטרך
פנצ ' טה
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזון
8
הסר פנצ ' טה.
מרכיבים שתצטרך
פנצ ' טה
9
מניחים פטריות במעבד מזון; לעבד עד הקרקע דק.
מרכיבים שתצטרך
פטריות
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזון
10
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני-נמוך.
ציוד שתשתמש בו
מחבת
11
מוסיף pancetta; לבשל 6 דקות או עד קריספ, ערבוב להתפורר.
מרכיבים שתצטרך
פנצ ' טה
12
להוסיף 1/4 הנותרים מלח כפית, פטריות, ו 1/4 כוס מלאי. הגבר את החום למדיום. מבשלים 10 דקות או עד כמעט יבש.
מרכיבים שתצטרך
פטריות
מלאי
מלח
13
הסר מהחום; מערבבים במחצית וחצי.
14
מחממים סיר בינוני על חום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
15
להוסיף מלאי 1/2 כוס הנותרים הנותרים 2 שיני שום; להביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
שיני שום שלמות
מלאי
16
להוסיף כרוב; לבשל 10 דקות או עד קייל wilts, ערבוב מדי פעם. מערבבים בחומץ.
מרכיבים שתצטרך
חומץ
כרוב
17
מחממים תנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
תנור
18
מורחים רוטב 1 כוס בתחתית ברולר מרובע 8 אינץ ' - זכוכית בטוחה או צלחת אפייה קרמיקה מצופה ספריי בישול. מסדרים 2 אטריות על רוטב; אטריות העליון עם כל כרוב ו 3/4 כוס רוטב. מסדרים 2 אטריות מעל כרוב ורוטב; העליון עם תערובת פטריות ריקוטה. למעלה עם שאריות 2 אטריות.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישול
פטריות
פסטה
גבינת ריקוטה
רוטב
כרוב
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
19
מורחים את הרוטב שנותר על אטריות; מפזרים פרמזן. מכסים ואופים ב 350 במשך 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרמזן
פסטה
רוטב
ציוד שתשתמש בו
תנור
20
הפעל broiler (לא להסיר צלחת מהתנור). לחשוף; מפזרים מוצרלה. לצלות 2 דקות או עד גבינה נמסה.