ליגת ג'וניור של פאלו אלטו עוגת קפה שמנת חמוצה

מחממים תנור ל 325 מעלות F. לרסס את שש חללים של מחבת Bundt מיני (4×2 אינץ') עם

שמחת בייקר. לחלופין, קו על 8 או 9 כוסות מאפין ג 'מבו עם ספינות רדיד 3 1/2 אינץ' של ריינולד.הכן תערובת אגוז ראשונה. מערבבים יחד אגוזים, סוכר חום וקינמון. תניח בצד.

מערבבים יחד את קמח העוגה מנופה, אבקת אפייה ומלח ולהגדיר aside.In קערת ערבוב, קרם חמאה וסוכר באמצעות מהירות גבוהה של מיקסר חשמלי במשך כ 2 דקות.

מוסיפים את הביצה ומכה עד incorporated. מקציפים את הוניל, ואז מקפלים את השמנת החמוצה.

מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עם כפית ערבוב או מגרד גומי עד שהוא מעורבב.כף על כף תערובת האגוזים לתוך חלל של כל מחבת Bundt. כפית שלוש כפות גדושות בנדיבות (זה עבה!) של הבלילה על האגוזים. זה צריך לבוא על חצי מלא. אם אתה משתמש כוסות מאפין ג ' מבו, מפזרים כף של תערובת האגוזים על החלק התחתון של כל כוס, ואז שכבה עם כף גדושה (או 2 רמה) כפות של הבלילה, עוד כפית של אגוזים וכף לערום הסופי של הבלילה (זה עבה).

אופים במשך 28 עד 30 דקות ב 325 F. או עד עוגות להופיע להגדיר.

בואו להתקרר במשך כ 5 דקות, ואז להתהפך מחבת ולתת מגניב לחלוטין.

טפטוף עם זיגוג אם desired.To הפוך זיגוג, להמיס 1 כף חמאה בקערה קטנה או 2 כוס נוזל מדידה כוס (כגון Pyrex). מערבבים ב 1 כוס סוכר של ממתקים, ולאחר מכן להוסיף 1/4 כפית וניל 1 כפית מים. מערבבים היטב ולשמור הוספת מים 1 כפית בכל פעם ערבוב עם מזלג עד הדובדבן הוא דק מספיק כדי לטפטף אבל לא כל כך דק שהוא זורם בכל מקום.