קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות38
מגזין

לינגוויני עם גרמולדה

לינגוויני עם גרמולדה
לינגוויני עם גרמולדה עשוי להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המנה העיקרית שלך. מתכון טבעוני זה מגיש 4 . מנה אחת מכילה 668 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 29 גרם שומן. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. אם יש לכם גרידת לימון, גרידת תפוזים, מיץ לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב גרידת התפוז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת שוקולד מריר כתומה עם אגוזי מלך קלויים כקינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 77%. נסו Gremolada פורל, לינגוויני Alle Noci (לינגוויני עם רוטב אגוז), ו לינגוויני עם צדפות (Linguine con le Vongole) (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערת זכוכית קטנה או נירוסטה, מערבבים יחד את שידות הלימון והכתום המגורדות, את השום, הפטרוזיליה, מיץ לימון, מלח, פלפל ושמן זית.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
בסיר גדול של מים רותחים, מלוחים, מבשלים את הלינגוויני עד שזה עתה נעשה, כ -12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה שזיף, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'עגבנייה שזיף, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
לנקז ולזרוק עם הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
4
וריאציות: לינגוויני עם גרימולדה וסרטן: לזרוק 1/2 קילו של בשר סרטנים גוש, הרים חינם של כל פגז, עם לינגוויני וgremolada.
מרכיבים שתצטרך
בשר סרטניםבשר סרטנים
עגבנייה שזיף, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'עגבנייה שזיף, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
סרטןסרטן
1
הוסף 1/2 קילו של שרימפס מבושל בינוני קלוף לפסטה במהלך 1 דקה האחרונה של זמן בישול.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
2
לינגוויני עם גרמולדה וצדפות: עונה 1/2 פאונד של צדפות ים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
עגבנייה שזיף, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'עגבנייה שזיף, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
3
חום 1 כף שמן בישול במחבת גדולה, לא דביקה על חום גבוה בינוני לבשל את הצדפות במשך 1 עד 2 דקות לכל צד. מעל הפסטה עם הצדפות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
המלצת יין: החומציות בצלחת זו תהיה זוג טוב עם יין לבן קל, פשוט. בין האפשרויות הטובות הרבות הן vinho ורדה מפורטוגל ופועל משוויץ.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)