מוסקה יוונית

מוסקה יוונית יכולה להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 697 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 51 גרם שומן. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו חצילים, פטרוזיליה שטוחה, מקל קינמון, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון 68% המנה הזאת טובה. נסו מוסקה-תבשיל יווני, מוסקה יוונית אותנטית, ו מוסאקה יוונית של קיטנסל (מתכונים דומים).

הוראות

חותכים את הגבעולים, להסיר את העור עם מקלף ירקות, לחתוך לאורך לפרוסות עבות 1/2 אינץ'. מתבלים את כל חתיכות החצילים במלח ופלפל משני הצדדים. מעיל מחבת גדולה עם שמן וחום מעל להבה בינונית. מטגנים את החצילים בשכבה אחת, הופכים פעם אחת, עד חום משני הצדדים - תצטרך לעשות זאת בקבוצות, הוספת שמן נוסף, לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

אורזו או פסטה בצורת אורז

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

קולף

שרימפס מוקפץ, קלוף

מסננים את החצילים כשהם מבשלים על מגש נייר מצופה במגבת.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

להוסיף קצת יותר שמן למחבת ולזרוק את הבצל, שום, פרוסות לימון, אורגנו, ופטרוזיליה. מבשלים ומערבבים עד רך וריחני, כ 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

1/4 כוס שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את טלה הקרקע, ערבוב לשבור את הבשר; העונה עם מלח ופלפל, ולזרוק את מקל הקינמון. מערבבים את רסק העגבניות ועגבניות מרוסקות ביד. מבשלים עד הנוזל התאדה, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול