מקרוני בצל מתוק של חדר קוטרי וגבינה

מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. גשו לסופר וקנו עירית, שאלוט, חלב ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו מקרוני בטטה וגבינה עם תרד, צלעות קצרות, בצל מקורמל וכריך גבינת צ'דר מורמונט מתפריט' אוכל רחוב ' בחדר הברז במלון אומני, ו מקרוני וגבינה טבעוני (מתכונים דומים).

הוראות

מביאים סיר של מים מומלחים לרתיחה על חום גבוה. לבשל את הפסטה עד אל דנטה.

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

מסננים את הפסטה, מעבירים אותה מתחת למים קרים, ומחזירים אותה לסיר. זרוק את הפסטה עם שמן הזית.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

מתכון לפיצוצ'רי

גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

חום 1 כף שמן קנולה ו 2 כפות של החמאה במחבת מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיף את הבצל, וזורק למעיל עם השומן. מקטינים את החום לנמוך, מכסים את המחבת ומבשלים את הבצל במשך 5 דקות. להעלות את החום בינוני גבוה, מפזרים את הבצל עם מלח ופלפל, ומבשלים, שנחשפו, במשך 7 עד 10 דקות, או עד הבצל הוא מצח זהוב. מחית את הבצל במעבד מזון מצויד בלהב פלדה או בבלנדר, ומניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

בצל מטוגן בצ'דר

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מחממים את החמאה הנותרת בסיר על אש נמוכה. מערבבים את הקמח ומבשלים, ערבוב כל הזמן, במשך 2 דקות, או עד התערובת הופכת מעט בז', הוא מבעבע, ונראה גדל בנפח. להגדיל את החום בינוני, לאט לטאטא את החלב החם. מביאים לרתיחה, מקציפים לעתים קרובות. להפחית את החום נמוך, ומבשלים את הרוטב, ערבוב מדי פעם, במשך 10 דקות או עד שהוא מתעבה.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

סוכריות מצילות חיים

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

מוסיפים את הגבינה לרוטב על ידי 1/2-כוס צעדים, ערבוב עד הגבינה נמסה לפני ביצוע תוספת נוספת. מערבבים את מחית הבצל, ומתבלים את הרוטב לפי הטעם עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

בצל מטוגן בצ'דר

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

בעוד הרוטב מתבשל, מחממים את שמן הקנולה הנותר בסיר קטן לטמפרטורה של 350 מעלות. מעיל פרוסות שאלוט עם קמח האורז, רועד את כל עודף. מטגנים את פרוסות השאלוט במשך 1 עד 2 דקות, או עד חום זהוב.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית

קמח אורז