מרק סלרי עם טוסטים סטילטון
מרק סלרי עם צלי סטילטון עשוי להיות רק המרק שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 236 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 14 גרם של שומן למנה. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך חמאה, מרק עוף במלח נמוך, סלרי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו טוסט סלרי, חזיר וגבינה, מרק סלרי ואגס, ו מרק שורש סלרי (מתכונים דומים).
הוראות
ממיסים חמאה בסיר גדול כבד על חום בינוני-גבוה.
להוסיף סלרי כרישה. Sauté עד סלרי הוא מעט מתרכך, על 4 דקות.
מוסיפים תפוחי אדמה ומרק 4 כוסות. מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני נמוך. מבשלים, חשופים, עד שכל הירקות רכים, כ -30 דקות. עבודה בקבוצות, מרק פירה בבלנדר עד חלקה. חזור לאותו סיר.
להקציף 1/3 כוס קרם fraîche ופלפל קאיין. מרק העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל. (ניתן להכין 2 ימים קדימה. מגניב, ואז לכסות ולקרר. לחמם מחדש על חום בינוני לפני ההגשה, הוספת מרק יותר רזה אם תרצה.)
מרק מצקת לתוך קערות. מערבולת 1 עד 2 כפיות נוספות crème fraîche לתוך כל אחד.
מפזרים פטרוזיליה, אם תרצה.
מגישים עם טוסטים סטילטון.