סלט אטריות חזיר ואורז עם קרמל וייטנאמי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל חזיר וייטנאמי קרמל סלט אטריות אורז. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 21 גרם חלבון 8 גרם של שומן, וסך הכל 347 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה אופייני למטבח הווייטנאמי. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 28 אוהדים. גשו לסופר וקנו מלח, מנטה, ג'ינג'ר ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו סלט אטריות וייטנאמי עם חזיר מקורמל, סלט אטריות בקר ואורז וייטנאמי, ו סלט אטריות ויאטנמית עם קציצות חזיר (bún Cha) (מתכונים דומים).
הוראות
כדי להכין רוטב, לשלב את המרכיבים הראשונים 8 בסיר קטן; לבשל על חום בינוני 5 דקות או רק עד הסוכר מתמוסס.
כדי להכין סלט, למקם ורמיצ ' לי בקערה גדולה. מכסים במים רותחים.
תן לעמוד 20 דקות או עד מכרז.
מסננים ושוטפים תחת מים קרים; לנקז.
חותכים פילה במחצית לאורכו.
חותכים כל חתיכה במחצית לרוחב.
מניחים כל חתיכת חזיר בין 2 יריעות של פלסטיק לעטוף; פאונד לעובי אפילו באמצעות פטיש בשר או מחבת כבדה קטנה.
שלב 2 כפיות רוטב דגים ו 1 כפית Sriracha; טפטוף על בשר חזיר.
מפזרים באופן שווה אבקת שום, מלח ופלפל. מלטף סוכר חום על חזיר.
מניחים חזיר על מתלה גריל מצופה בתרסיס בישול. גריל 12 דקות או עד ורוד מעט במרכז, הפיכת חתיכות מדי פעם כדי למנוע שריפה.
מניחים חזיר על קרש חיתוך; בואו לעמוד 5 דקות.
חותכים על פני תבואה לפרוסות דקות מאוד.
שלב ורמיצ ' לי, חסה, הבא 6 מרכיבים (באמצעות מנטה) בקערה גדולה.
יוצקים רוטב על סלט; לזרוק היטב. למעלה עם חזיר ואגוזים.
מגישים עם פלחי לימון,אם תרצה.
הערה בירה: נסה בירה לבנה בלגית, בירה חיטה בהירה כי הוא מרענן וממריץ. לבן Hoegaarden זמין נרחב (8$עבור שישייה) יש איזון מתוק טארט וכולל תוספות עדינות של קליפת תפוז וכוסברה-מרכיבים המביאים תבלין אקזוטי משלהם כדי mlange של מנה זו של טעמים אסיאתיים. -- ג ' פרי לינדנמות