קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות15
סוגי מאכליםסלט
אירועיםחורף
מגזין

סלט מנומר עם קינואה, כרישה, בייקון, & Chervil מ ' בית עשה חורף

סלט מנומר עם קינואה, כרישה, בייקון, & Chervil מ ' בית עשה חורף
סלט Speckled עם קינואה, כרישה, בייקון, & Chervil מ 'תוצרת בית החורף עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 659 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 56 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו כרישה לתינוק, שמן זית, זרעי פרג ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חורף. הכנת המנה לוקחת כ 50 דקות. נסו Brousse גבינה מ ' הבית עשה את החורף, הל, לחמניות כתומות מ ' הבית עשה את החורף, ו Vol-au-Vent מלא Celeriac שמנת & פטריות בר מ ' בית עשה חורף (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים את הכרישה באלכסון לתוך 1/2 אינץ '(1.5-ס " מ) חתיכות. שוטפים אותם ביסודיות, לנקז היטב, ואז מטגנים אותם בשמן במחבת סאוטה או ווק על חום גבוה עד שהם באמת חמים, אבל עדיין לא השחמה, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
2
להוסיף ורמוט ולהוריד את החום.
מרכיבים שתצטרך
ורמוטורמוט
3
שים את המכסה על באלכסון מעט ו braise על 20 דקות, ערבוב מדי פעם, עד הכרישה הם מכרז.
מרכיבים שתצטרך
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
4
בינתיים, להביא סיר קטן של מים לרתיחה, להוסיף קמצוץ של מלח, ומערבבים קינואה. הגדר טיימר מטבח במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ענבים חצויות (רצוי צהובות ואדומות)עגבניות ענבים חצויות (רצוי צהובות ואדומות)
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
5
תן לקינואה לבשל בעדינות על אש נמוכה. כאשר האזעקה פועלת, מיד לנקז את הקינואה ולשטוף אותו במים קרים כדי לעצור בישול נוסף.
מרכיבים שתצטרך
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
6
תן לזה לנקז ביסודיות.
7
במחבת nonstick, מטגנים את הבייקון עד פריך ולתת לו לנקז על מגבת נייר.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
המחבת עם הכרישה צריכה להיות כמעט יבשה והכרישה כמעט מוכנה. הרם את הכרישה על צלחת ולתת להם להתקרר. בקערה בינונית, לשלב את הכרישה עם קינואה, פרג זרעים, וחלק chervil. שים קצת צ ' רביל בצד לקישוט.
מרכיבים שתצטרך
קוקוס פתית, קלוי, אופציונליקוקוס פתית, קלוי, אופציונלי
ChervilChervil
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
1
לטאטא יחד את מיץ לימון, שום, קאיין, ואז לטאטא בשמנים בזרם דק. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
שום גויה®שום גויה®
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
2
יוצקים מעל תערובת כרישה מנוקדת.
מרכיבים שתצטרך
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
3
מסדרים את התרד בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
מוסיפים את הסלט המנומר ומתפוררים את הבייקון מלמעלה.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
5
מקשטים עם chervil שמורות לשרת.
מרכיבים שתצטרך
ChervilChervil