קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 5 דק.
מנות12
ציון בריאות3
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגות כמהין שוקולד

עוגות כמהין שוקולד
עוגות כמהין שוקולד יכול להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 661 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 36 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 23 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו חלב, וניל, סוכר מגורען ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו 5 דקות. מתכונים דומים: עוגיות שוקולד כמהין, עוגות כמהין שוקולד, ו עוגות כמהין שוקולד.

הוראות

1
מחממים תנור ל 350 ° F.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
מניחים כוס אפייה נייר בכל אחד 12 עד 15 כוסות מאפין בגודל רגיל.
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים
3
בקערה בינונית, מערבבים קמח, 2/3 כוס קקאו, סודה לשתיה, אבקת קפה ומלח כפית 1; להפריש. בקערה גדולה, לנצח 1/2 כוס חמאה ואת הסוכר מגורען עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית עד אור ורך. הכה ביצים 1 כפית וניל. לסירוגין להוסיף תערובת קמח עם חלב חמאה, מכה על מהירות נמוכה עד חלקה. מחלקים הבלילה באופן שווה בין כוסות מאפין, באמצעות כ 1/3 כוס בכל.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
1/2 כוס מזון גזם לתינוקות1/2 כוס מזון גזם לתינוקות
1 1/2 כוס שיבולת שועל (מהירה או רגילה)1 1/2 כוס שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
חלב קר, להגשהחלב קר, להגשה
1/3 פאונד פרוס דק (אך לא מגולח) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה1/3 פאונד פרוס דק (אך לא מגולח) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
נייר אורזנייר אורז
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים
חציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביותחציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביות
4
אופים 20 עד 25 דקות או עד שקיסם שיניים מוכנס במרכז יוצא נקי. מגניב 10 דקות; להסיר מחבת מתלה קירור. מגניב לגמרי.
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
לחמי נאן, חתוכים לרבעיםלחמי נאן, חתוכים לרבעים
5
בינתיים, בסיר קטן, חומרי מילוי חום על חום בינוני, ערבוב עד שוקולד נמס תערובת חלקה.
מרכיבים שתצטרך
170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
6
יוצקים לתוך 8 אינץ ' מרובע או מחבת קטנה; להכניס למקרר 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
לחמי נאן, חתוכים לרבעיםלחמי נאן, חתוכים לרבעים
7
עם כדור גלידה קטן או כף, לגרוף החוצה 1/4-עד 1/2 אינץ ' חור במרכז העליון של כל קאפקייק. עם 1/4-כפית כפית מדידה, לגרוף כדורים קטנים של גנאש ומניח 1 כדור בכל חור.
מרכיבים שתצטרך
גלידה נפוליטנית (קרטון חסום)גלידה נפוליטנית (קרטון חסום)
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים
1 כפית פלפל שחור גס,1 כפית פלפל שחור גס,
8
בקערה גדולה, לנצח 1 כוס חמאה, 1/2 כוס קקאו 1/2 כפית מלח עם מיקסר חשמלי על מהירות בינונית עד שמנת. הכה ב 1 כפית וניל וליקר 1 כפית. בהדרגה להוסיף אבקת סוכר, מכה על מהירות נמוכה עד מעורבב.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
(מקרטון)(מקרטון)
חלב קר, להגשהחלב קר, להגשה
1/3 פאונד פרוס דק (אך לא מגולח) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה1/3 פאונד פרוס דק (אך לא מגולח) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
נייר אורזנייר אורז
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
חציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביותחציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביות
9
להוסיף חלב; לנצח עד ציפוי נוקשה אבל שמנת.
מרכיבים שתצטרך
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
10
ציפוי כפית לתוך שקית לקשט מצויד עם #1M או # 2d עצה מאפה. צינור גדול מנה באמצע cupcake ולאחר מכן מעגל 2 עד 3 פעמים כדי ליצור צורה עלה.
מרכיבים שתצטרך
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות