קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות21
סוגי מאכליםרטבים
מגזין

עוף ברוטב פיפיות ירוק

עוף ברוטב פיפיות ירוק
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל עוף ברוטב פיפיות ירוק. מנה אחת מכילה 476 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 35 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכו לחנות ותביאו טומטילו, שמן זית, מלח ופלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. נסו שומה Pipiân ירוק עם עוף, עוף ברוטב שומשום אדום: Pipian Rojo del Norte, ו בס מפוספס עם רוטב פיאני (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור העוף: מחממים התנור ל 375 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
החלק את קצות האצבעות מתחת לעור של כל חזה עוף כדי לשחרר.
מרכיבים שתצטרך
מרגריטה® קפיקולהמרגריטה® קפיקולה
3
טפטוף כל שד בשמן זית ומפזרים מלח ופלפל, משפשף מתחת ומעל העור.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
4
מניחים את העוף על תבנית אפייה או בתבנית אפייה וצולים בתנור עד העוף מבושל דרך, כ -35 דקות. להפריש לכסות בנייר כסף כדי לשמור על חום.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
5
בינתיים, עבור הרוטב: מחבת גדולה, כבדה מעל חום מתון עד חם. טוסט זרעי דלעת, ערבוב כל הזמן, עד שהם התרחבו ולהתחיל פופ, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאסגרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
פחית אחת (11.3 אונקיות) צוף אפרסקיםפחית אחת (11.3 אונקיות) צוף אפרסקים
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מעבירים את הזרעים לצלחת כדי להתקרר. שמור 2 כפות לקישוט.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
7
בסיר בינוני, כבד, מבשלים את הטומטילו, סראנו ובצל במים מלוחים כדי לכסות עד tomatillos להפוך צבע ירוק כהה, על 10 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר את tomatillos, סראנו ובצל לבלנדר פירה עם מרק עוף, כוסברה, סוכר וזרעי דלעת קלויים עד חלקה (הרוטב יהיה קצת גס). מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחהשעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאסגרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
3 כפות שמן צמחי3 כפות שמן צמחי
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
8
כדי לשרת, להסיר את העור מן השדיים עוף לחתוך את לרוחב העוף על ההטיה.
מרכיבים שתצטרך
מרגריטה® קפיקולהמרגריטה® קפיקולה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
9
העברה לצלחת הגשה. כפית את רוטב פיפיות ירוק על גבי ומקשטים עם זרעי דלעת שמורות קלוי.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאסגרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
דלעת Cushawדלעת Cushaw
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק