קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות2
מגזין

פוקצ'ה דו-קומתית

פוקצ'ה דו-קומתית
תמיד כיף שיש עוד מתכון של ים תיכוניים, אז תנו הזדמנות ל קומותיים פוקצ'יאן. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 379 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 11 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם כיכרות לחם בצק, 1/2 כפיות עלי אורגנו, שמן זית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. , וזה לא כל כך סופר. מתכונים דומים: פאדג'קומותיים, טאקו כפול דקר, ו המבורגרים דו-קומתיים.

הוראות

1
מניחים 1 כיכר בצק מופשר בתבנית אפייה משומנת היטב 9 על ידי 13 אינץ'. לחץ ולמתוח בצק כדי למלא את המחבת באופן שווה. (אם הבצק הוא גמיש מדי, לתת לנוח כמה דקות למתוח שוב; לחזור לפי הצורך.)
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
2
פטה קראמבל בחתיכות באופן שווה על בצק.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
סלט מעורב עלים, שטוף ויבשסלט מעורב עלים, שטוף ויבש
3
מפזרים חצי רוזמרין אורגנו, ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
4
על לוח מקומח קל, לגלגל או למתוח וללטף כיכר שנייה לתוך מלבן בערך את הצורה של המחבת.
מרכיבים שתצטרך
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
5
הנח מעל פטה ובצק מכוסה עשב. למתוח את השכבה העליונה כדי לכסות לחלוטין את השכבה התחתונה. מכסים את המחבת בקלילות בניילון נצמד; נותנים לבצק לעלות במקום חם עד לכפול, 45 עד 60 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
סלט מעורב עלים, שטוף ויבשסלט מעורב עלים, שטוף ויבש
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
6
מברשת בצק עם שמן. עם האצבעות שלך, לחץ בעדינות על הבצק בכל מקום, ויוצרים גומות חן על פני השטח.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
7
מפזרים רוזמרין הנותרים אורגנו.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
8
אופים בתנור 400 עד הבצק משחימים היטב על הקצוות והתחתון (להרים עם מרית לבדוק), כ 45 דקות. (אם העליון מתחיל חום יותר מדי, להניח גיליון של נייר קל על גבי במהלך האפייה.) לשחרר את הקצוות מן הצדדים פאן ותחתון. הפעל פוקצ ' ה החוצה על מתלה, ואז להתהפך שוב כך הלחם הוא זקוף. מגניב במקצת.
מרכיבים שתצטרך
פוקצ ' הפוקצ ' ה
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה