פירה תפוחי אדמה
פירה תפוחי אדמה נטול גלוטן, מנה צדדית. מנה זו מכילה כ 7 גר' של חלבון, 8 גרם של שומן, וסך הכל 174 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו פטרוזיליה שטוחה, שיני שום, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: פירה עם רוטב עגבניות, בקלה עם רוטב עגבניות-זית-צ'וריסו ופירה, ו סטייקים טונה ברוטב עגבניות מתובל עם פירה.
הוראות
מניחים את תפוחי האדמה ושום בסיר גדול לכסות עם מים מלוחים קלות. מביאים לרתיחה; מכסים ומבשלים כ 20 דקות או עד מזלג בקלות חודר תפוח אדמה.
מסננים את תפוחי האדמה ושום. מחית עם מחית תפוחי אדמה או מזלג עד חלקה. מערבבים בחלב, חמאה, פטרוזיליה, בצל ירוק, פרמזן, ומלח. בעדינות לקפל את העגבניות.