פנקייק אוכמניות עם חלב חמאה

לטאטא יחד את החומרים יבשים בקערה גדולה.

בקערה נפרדת, לטאטא את הביצים, ולאחר מכן לטאטא בחלב, וחמאה.

יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומשלבים, באמצעות כף עץ.

מערבבים רק עד הבלילה פשוט מגיע יחד.

מערבבים בחמאה המומסת. אל תתערבב יותר מדי! התערובת צריכה להיות קצת גבשושית. גבשושי זה טוב. בלילת גבשושי עושה פנקייק רך.

בשלב זה אתה יכול גם לקפל בעדינות את האוכמניות, או לחכות עד שאתה שופך את הבלילה על המחבת, ולאחר מכן למקם את האוכמניות לתוך פני השטח של הבלילה פנקייק. הצבת אוכמניות לתוך פנקייק בזמן שהם מבשלים יעזור לשמור אותם מדימום.

מצקת הבלילה במחבת חמה: 

מחממים מחבת או מחבת גדולה על חום בינוני עד בינוני גבוה. (מחבת ברזל יצוק גדול עובד נהדר לבישול פנקייק.)

שמן את המחבת עם מעט חמאה או שמן צמחי.

מצקת את הבלילה פנקייק על המחבת לגודל הרצוי (מידה רבע כוס עובד היטב עבור זה), בכל מקום בין 4 ל 6 אינץ ' רחב.

אם עדיין לא הוספת את האוכמניות לבלילה, אתה יכול למקם כמה בכל פנקייק בזמן שהוא מבשל.

כאשר אתה רואה בועות אוויר במרכז, להפוך את הפנקייקים מעל: כאשר בועות אוויר להתחיל בועה עד פני השטח במרכז הפנקייק (כ 2-3 דקות), להשתמש במרית מתכת שטוחה כדי להפוך אותם.

לאחר דקה, להציץ מתחת לאחד עבור doneness. כאשר זהוב או חום זהוב כהה, הם נעשים.

שים לב כי בישול הצד השני לוקח רק כמחצית זמן כמו הצד הראשון. והצד השני לא חום באופן שווה כמו הצד הראשון.

המשך לעשות את קבוצות של פנקייק, לשים קצת שמן או חמאה על המחבת לפני כל אצווה כך פנקייק לא מקל.

מגישים באופן מיידי.

מגישים עם חמאה, סירופ מייפל, אוכמניות נוספות.