קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות8
ציון בריאות60
מגזין

רוטב: Melitzanosalata

רוטב: Melitzanosalata
Sauced: Melitzanosalata עשוי להיות התוספת שחיפשתם. מתאים ל-8 מנות. מנה אחת מכילה 152 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, וכל 30 דיאט. מתכון זה מ רציני אוכל יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו מלח כשר, חצילים, שמן זית כתית מעולה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. נסו Melitzanosalata-מטבל חצילים יווני, חציל יווני בגריל (Melitzanosalata), ו קציצות ברביקיו רטובות (מתכונים דומים).

הוראות

1
תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומפיצים את הגחלים באופן שווה על פני השטח כולו של באח פחם. הגדר סבכת בישול במקום, לכסות גיל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
2
מניחים חצילים על גריל ומבשלים עד רך לאורך כל, כ 30 דקות, הפיכת חצילים כל 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
3
להעביר חצילים ללוח חיתוך ולתת לשבת עד מגניב מספיק כדי להתמודד, על 5 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
4
לפצל חצילים במחצית ולכפות את עיסת לתוך מסננת להציב קערה או בכיור; להשליך את העור.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
תן לטמיון עיסה במשך 5 עד 10 דקות.
6
העברת חצילים לערימת עבודה של מעבד מזון מצויד להב פלדה.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
7
מוסיפים שום ומיץ לימון ודופק לשלב. כשמעבד המזון פועל, מוסיפים לאט לאט שמן זית בזרם יציב דרך צינור ההזנה.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
8
מעבירים לקערה בינונית ומערבבים פטרוזיליה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מכסים ומקררים במשך שעה אחת, ואז מגישים.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך