רוטב: Melitzanosalata
Sauced: Melitzanosalata עשוי להיות התוספת שחיפשתם. מתאים ל-8 מנות. מנה אחת מכילה 152 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, וכל 30 דיאט. מתכון זה מ רציני אוכל יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו מלח כשר, חצילים, שמן זית כתית מעולה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. נסו Melitzanosalata-מטבל חצילים יווני, חציל יווני בגריל (Melitzanosalata), ו קציצות ברביקיו רטובות (מתכונים דומים).
הוראות
תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומפיצים את הגחלים באופן שווה על פני השטח כולו של באח פחם. הגדר סבכת בישול במקום, לכסות גיל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה.
מניחים חצילים על גריל ומבשלים עד רך לאורך כל, כ 30 דקות, הפיכת חצילים כל 5 דקות.
להעביר חצילים ללוח חיתוך ולתת לשבת עד מגניב מספיק כדי להתמודד, על 5 עד 10 דקות.
לפצל חצילים במחצית ולכפות את עיסת לתוך מסננת להציב קערה או בכיור; להשליך את העור.
תן לטמיון עיסה במשך 5 עד 10 דקות.
העברת חצילים לערימת עבודה של מעבד מזון מצויד להב פלדה.
מוסיפים שום ומיץ לימון ודופק לשלב. כשמעבד המזון פועל, מוסיפים לאט לאט שמן זית בזרם יציב דרך צינור ההזנה.
מעבירים לקערה בינונית ומערבבים פטרוזיליה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מכסים ומקררים במשך שעה אחת, ואז מגישים.