מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות10
ציון בריאות1
סוגי מאכליםקינוח
עוגיית סוכר רכה
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
עוגת תבלינים בשני גוונים
פאי משי צרפתי
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
חטיפי תערובת לעוגות קלות
עוגת קפה תפוז-תמרים
עוגיות תבנית
עוגיות שוקולד לבן עם חתיכות שוקולד
טירמיסו שוקולד זבליונה
מתכונים קשורים
הודו מעושן ללא סרטנים וקיש תרד
ביצי פפרוני
כוסות ביצים עם בייקון
ביצים עלומות עם גבינת פטה אפויה וזיתים
מגזין

רול עוגת קטיפה אדומה-דובדבן

רול עוגת קטיפה אדומה-דובדבן
לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכוני קינוחים, אז נסו את Red Velvet-Cherry Cake Roll. מתכון זה מכיל 10 מנות עם 425 קלוריות, 6 גרם חלבון ו-25 גרם שומן כל אחת. מתכון זה מכסה 7% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-30 יגידו שהוא הגיע למקום. גשו לסופר וקנו שמן צמחי, קמח, צבעי מאכל ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-5 דקות. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 23%. הציון הזה גרוע למדי. רול עוגת קטיפה אדומה, רול עוגת קטיפה אדומה ומתכון לעוגת עוגת קטיפה אדומה דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
מחממים את התנור ל-350 מעלות F. חמאה תבנית אפייה בגודל 11 על 17 אינץ' ומרפדת בנייר אפייה; משחים את הקלף ומפדרים בקמח.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות קולה בטעם דובדבן2 כוסות קולה בטעם דובדבן
קולה בטעם דובדבןקולה בטעם דובדבן
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לתבנית האפייהחמאה ללא מלח, לתבנית האפייה
חמאה ללא מלח, לתבנית האפייהחמאה ללא מלח, לתבנית האפייה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מביאים את הקולה לרתיחה במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה ומבשלים עד לצמצום ל-1/2 כוס, 10 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קולהקולה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
לתת להתקרר.
4
מקציפים בקערה את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
26 שוקולדי חלב HERSHEY'S KISSES®26 שוקולדי חלב HERSHEY'S KISSES®
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
בקערה גדולה נפרדת, מקציפים את הסוכר המגורען, שמן צמחי, חמאה, ביצים, צבעי מאכל, תמציות שקדים ווניל וסירופ הקולה. מערבבים את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים עד שהם מתאחדים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
24 עד 28 חתיכות ליקריץ צבעוניות למשיכה וקילוף (23 ס"מ כל אחת)24 עד 28 חתיכות ליקריץ צבעוניות למשיכה וקילוף (23 ס"מ כל אחת)
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
קולהקולה
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
6
מורחים את הבלילה על תבנית האפייה המוכנה; אופים עד שהעוגה מתרחקת מהתבנית, כ-15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מצננים על התבנית על רשת, 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
אבק מגבת מטבח (לא בד טרי) בסוכר של קונדיטורים. הופכים את העוגה על המגבת ומקלפים את הקלף. חותכים את שולי העוגה. החל מקצה קצר, מגלגלים את העוגה מסביב למגבת; מניחים להתקרר לחלוטין על רשת.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
1
מקציפים בקערה גדולה את גבינת השמנת, 1/2 כוס שמנת ותמצית השקדים. מקציפים את 1 כוס השמנת הנותרת ואת הסוכר של הקונדיטורים במיקסר עד שנוצרות פסגות רכות; מקפלים בהדרגה לתוך תערובת גבינת השמנת. מצננים עד שמוכן לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
שמן קינמון, אופציונלישמן קינמון, אופציונלי
1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
מגלגלים את העוגה שהתקררה.
3
מורחים במילוי, ואז מגלגלים בעדינות את העוגה מחדש ומעבירים לצלחת. אבק בסוכר של קונדיטורים.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
4
צילום: לוי בראון

יין מומלץ: קרם שרי, יציאה, Moscato Dasti

קרם שרי, פורט ומוסקטו ד'אסטי הם הבחירות המובילות שלי לעוגת רול. כלל נפוץ של זיווג יין הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים היטב עם מוסקטו ד'אסטי, קינוחים אגוזים עם שמנת שרי וקינוחי קרמל או שוקולד משתלבים היטב עם פורט. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא NV Johnson Estate Cream Sherry. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-19 דולר.
NV Johnson Estate Cream Shery
NV Johnson Estate Cream Shery
ארומטי מאוד עם תווים של אגוזי לוז, וניל ומגע של עץ אלון ואחריו צימוקים מתוקים ונגיעה של שמרים. גימור נקי מתמשך. טוב עכשיו אבל יתגמל את אלה שיאפשרו לו להזדקן"". משקה אהוב לפני הארוחה. שקול את זה עם אגוזים לפני ארוחת הערב כאפריטיף, או אחרי ארוחת הערב עם קינוח, במיוחד שוקולדים וקינוחים על בסיס פירות. נפלא גם בשעות אחר הצהריים הקרים, מוגש עם ביסקוטי לטבילה ב""סגנון איטלקי"". "
כריך וופל
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
צ'יפס צ'רי
ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד