קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות5
מגזין

ריזוטו בגביע לימון

ריזוטו בגביע לימון
ריזוטו בגביע לימון דורש כ -40 דקות מההתחלה ועד הסוף. חלק אחד מהמנה הזו מכיל בערך 8 גרם חלבון , 8 גרם שומן ובסך הכל 365 קלוריות . תמורת 1.43$ למנה , תקבלו מתאבנים שמשרתים 6. 3 אנשים מצאו שהמתכון הזה טעים ומשביע. זהו מתכון במחיר סביר לחובבי אוכל ים תיכוני. אם יש לכם חמאה, גרידת לימון, שאלוט וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון טוב של 45% . מתכונים דומים: ריזוטו לימון אספרגוס , ריזוטו לימון ו-Arënkha Msc עם פירורים מטוגנים באנשובי וריזוטו רוזמרין לימון .

הוראות

1
בסיר בינוני מביאים את המרק ו-1/2 כוס מים לרתיחה. מכסים את המרק ושומרים חם על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
בסיר בינוני וכבד ממיסים 2 כפות מהחמאה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
3
מוסיפים את השאלוט ומטגנים עד לריכוך אך לא חום, כ-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
4
מוסיפים את האורז ומערבבים לציפוי בחמאה.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
5
מוסיפים את היין ומבשלים עד שהיין מתאדה כמעט לחלוטין, כ-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
6
מוסיפים 1/2 כוס מהמרק המבעבע ומערבבים עד לספיגה כמעט מלאה, כ-2 דקות. ממשיכים לבשל את האורז, מוסיפים את המרק 1/2 כוס בכל פעם, מערבבים מתמיד ומניחים לכל תוספת של המרק להיספג לפני הוספת הבאה, עד שהאורז רך אך עדיין יציב לביס והתערובת קרמית, בערך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
7
מסירים מהאש. מערבבים פנימה את כף החמאה הנותרת, 2 כפות פרמזן, גבינת מסקרפונה, גרידת הלימון ומיץ, והמלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
מסקרפונהnameמסקרפונהname
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
8
להגשה, חתכו 1/4 אינץ' מהתחתית של כל לימון כך שיעמדו בפני עצמם. הסר 1 אינץ' מקצה הגבעול. בעזרת כף אשכולית שולפים את בשר הלימון וזורקים. ממלאים כל לימון בכ-1/2 כוס ריזוטו.
מרכיבים שתצטרך
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכיתקמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
9
מפזרים את החלק העליון עם 2 כפות הפרמזן הנותרות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
10
מגישים מיד.