קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות5
מגזין

ריזוטו בגביע לימון

ריזוטו בגביע לימון
ריזוטו בגביע לימון דורש כ -40 דקות מההתחלה ועד הסוף. חלק אחד מהמנה הזו מכיל בערך 8 גרם חלבון , 8 גרם שומן ובסך הכל 365 קלוריות . תמורת 1.43$ למנה , תקבלו מתאבנים שמשרתים 6. 3 אנשים מצאו שהמתכון הזה טעים ומשביע. זהו מתכון במחיר סביר לחובבי אוכל ים תיכוני. אם יש לכם חמאה, גרידת לימון, שאלוט וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון טוב של 45% . מתכונים דומים: ריזוטו לימון אספרגוס , ריזוטו לימון ו-Arënkha Msc עם פירורים מטוגנים באנשובי וריזוטו רוזמרין לימון .

הוראות

1
בסיר בינוני מביאים את המרק ו-1/2 כוס מים לרתיחה. מכסים את המרק ושומרים חם על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
בסיר בינוני וכבד ממיסים 2 כפות מהחמאה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
3
מוסיפים את השאלוט ומטגנים עד לריכוך אך לא חום, כ-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
4
מוסיפים את האורז ומערבבים לציפוי בחמאה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
אפונה גויה®אפונה גויה®
5
מוסיפים את היין ומבשלים עד שהיין מתאדה כמעט לחלוטין, כ-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
6
מוסיפים 1/2 כוס מהמרק המבעבע ומערבבים עד לספיגה כמעט מלאה, כ-2 דקות. ממשיכים לבשל את האורז, מוסיפים את המרק 1/2 כוס בכל פעם, מערבבים מתמיד ומניחים לכל תוספת של המרק להיספג לפני הוספת הבאה, עד שהאורז רך אך עדיין יציב לביס והתערובת קרמית, בערך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
אפונה גויה®אפונה גויה®
7
מסירים מהאש. מערבבים פנימה את כף החמאה הנותרת, 2 כפות פרמזן, גבינת מסקרפונה, גרידת הלימון ומיץ, והמלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
מסקרפונהnameמסקרפונהname
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
8
להגשה, חתכו 1/4 אינץ' מהתחתית של כל לימון כך שיעמדו בפני עצמם. הסר 1 אינץ' מקצה הגבעול. בעזרת כף אשכולית שולפים את בשר הלימון וזורקים. ממלאים כל לימון בכ-1/2 כוס ריזוטו.
מרכיבים שתצטרך
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכיתקמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
9
מפזרים את החלק העליון עם 2 כפות הפרמזן הנותרות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
10
מגישים מיד.