ריזוטו עם פטריות בר, עשבי תיבול, שאלוט

ריזוטו עם פטריות בר, עשבי תיבול, ושאלוט נטול גלוטן, מנה צדדית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 11 גר' של חלבון, 12 גרם של שומן, וסך הכל 337 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. לך לחנות ותביא שאלוט, פלפל, יין ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זה הוא מחיר סביר מתכון לאוהדים של מזון ים תיכוני. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 39% המנה הזאת די גרועה. נסו פטריות צלויות וצלי שאלוט עם עשבי תיבול טריים, פטריות צלויות וצלי שאלוט עם עשבי תיבול טריים, ו כרוב ניצנים עם שאלוט ופטריות בר (מתכונים דומים).

הוראות

מביאים מרק לרתיחה בסיר 3 ליטר מעל חום בינוני גבוה. כבה חום, לכסות, ולשמור על חום.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

חום 1 כף שמן זית ו 1 כף חמאה במחבת סאוט גדול על חום בינוני גבוה עד חמאה נמס.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים פטריות ו 2 כפיות כל מרווה וקורנית; לטגן, ערבוב לעתים קרובות, 4 דקות או עד פטריות רכות חום בהיר אבל לא מבושל לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

הסר פטריות מחבת, ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להפחית את החום בינוני, וחום הנותרים שמן זית וחמאה באותו מחבת.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים שאלוט, ומערבבים כל הזמן, 2 דקות או עד מכרז שקוף.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

להוסיף שום, ומטופח, ערבוב כל הזמן, 1 דקה יותר.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

מוסיפים אורז, ומבשלים, ערבוב כל הזמן, 2 דקות או עד דגנים מצופים היטב ואת החיצוניות להפוך שקוף. (אל תתנו אורז חום.)

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה

אפונה גויה®

מוסיפים יין לבן ומבשלים 30 שניות או עד שרובו מתאדה.

מרכיבים שתצטרך

שדי פסיון אם )

מוסיפים 1 מרק עוף כוס, ומערבבים כל הזמן עד נספג בעיקר.

מרכיבים שתצטרך

שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

מוסיפים מרק נוסף במרווחים של 1 כוסות, מערבבים לאחר כל תוספת עד שרוב המרק נספג. להפסיק להוסיף מרק כאשר אורז נראה רווי. (ייתכן שלא צריך את כל 5 מרק כוסות.) לבשל, ערבוב לעתים קרובות, 20 עד 25 דקות או עד אורז רך וקרם אבל לא רגשני.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

אפונה גויה®

מערבבים פטריות מבושלות, כל מיצים שנאספו, ועשבי תיבול הנותרים. להפחית את החום נמוך, לבשל 2 דקות או עד פטריות מחוממות דרך.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי