תבשיל שעועית ירוקה עם שאלוט פריך

Name: תבשיל שעועית ירוקה עם שאלוט פריך
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 454 פלפל האבנרו פטריות כפתור, פרוסות; 3 קרום: פירורי קרקר גרהם קמח לכל מטרה; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פטרוזיליה טרייה קצוצה דק; 1 גבינת פרמזן מגוררת טימין טרי קצוץ; 6 ציפורן גדולה שום, טחון; 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) אגוז מוסקט טחון; 680 פלפל האבנרו שעועית ירוקה דקה או שעועית ירוקה, גזוז; 710 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר דל שומן (1 אחוז) חלב; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר סטייקים של ניו יורק; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר גבינת פרמזן מגוררת טרי; 8 קצת קישואים קצוצים מלח ופלפל טחון טרי; 6 1 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר שאלוט, פרוס לטבעות (כ 1 כוס)

מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג ההודיה. אם יש לך פטריות כפתור, שמן זית, שאלוט, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 25 דקות. נסו תבשיל שעועית ירוקה עם שאלוט פריך, תבשיל שעועית ירוקה מורשת עם שאלוט פריכים, ו תבשיל שעועית ירוקה תוצרת בית עם שאלוט פריכים (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 375 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מחממים את שמן הזית במחבת קטנה מעל חום בינוני גבוה עד חם מאוד אבל לא מעשן.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים 1/4 שאלוט כוס ומבשלים, ערבוב, עד חום זהוב פריך, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

העברה עם כפית מחוררת למגבות נייר לניקוז. חזור עם שאר שאלוט, בישול 1/4 כוס בכל פעם. שמור את השמן במחבת.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

דַק-

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

אבקת ציר עוף של גויה®

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מניחים את השעועית הירוקה בסל קיטור מצויד מעל סיר מים רותחים. מכסים ואדים עד ירוק בהיר ועדיין פריך, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

2 פטרוזיליה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

חום 1 כף של שמן שאלוט שמורות במחבת גדולה, עמוקה nonstick מעל חום בינוני-גבוה.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את הפטריות ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הנוזל פטריות הוא התאדה והם מתחילים חום, כ 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

מוסיפים את השום ואת הקורנית ומבשלים, ערבוב, 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

מעבירים את תערובת הפטרייה לקערה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

לטאטא יחד את החלב והקמח עד הקמח הוא מומס.

מרכיבים שתצטרך

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

מוסיפים את התערובת למחבת, מקציפים כל הזמן, מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני נמוך, לטאטא מדי פעם, עד מעובה, 10 עד 15 דקות.

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר את המחבת מהחום ומערבבים את השעועית הירוקה, תערובת פטריות, 1/3 כוס גבינת פרמזן, הפטרוזיליה, אגוז מוסקט, 3/4 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

בצלצל שאלוט, פרוס דק לחצאי ירח

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

1/4 כוס שומן חזיר

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)