מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 19 דק.
מנות10
ציון בריאות33
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
צלעות חזיר בגריל ובצל
עוף פיאסטה ושעועית שחורה
מתכונים קשורים
סלט קצוץ עם כוסברה ופרמזן
טאקו שרימפס-כוסברה (Tacos de Camarones al Mojo de Ajo)
עטיפת טורטייה תירס סגול
סירלוין שום עם רוטב תירס מתובלן
מגזין

תרנגול הודו מזוגג ועשבי הדרים

תרנגול הודו מזוגג ועשבי הדרים
עשב ותרנגול הודו מזוגג הדר עשוי להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתאים ל-10 מנות. מנה אחת מכילה 806 קלוריות, 85 גרם חלבון ו 41 גר' של שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 4 שעות ו-19 דקות. לך לחנות ותביא גרידת ליים, מנדרינה, מלח ופלפל, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. נסו הדר ועשב טורקיה, הודו פרי הדר ועשב צלוי, ו המבורגר הודו עם עשב והדר (מתכונים דומים).

הוראות

1
הכן חמאת מתחם הדרים: מערבבים יחד את כל החומרים בקערה בינונית עד מעורבב.
מרכיבים שתצטרך
חמאה בטעמיםחמאה בטעמים
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
הכן טורקיה: מחממים תנור ל 32
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
הסר את הקרביים והצוואר, ולשטוף את טורקיה עם מים קרים.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
4
ניקוז חלל היטב; טפיחה יבשה. לשחרר ולהרים את העור מטורקיה עם אצבעות, ללא לחלוטין detatching העור; להפיץ חמאה מורכבת מתחת. בזהירות להחליף את העור.
מרכיבים שתצטרך
חמאה בטעמיםחמאה בטעמים
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
5
מפזרים חלל עם 1 כף. מלח. חצאי הדר סקוויזה לתוך חלל; מקום סחוט פירות, עלי סלרי, ואת 2 המרכיבים הבאים בחלל. לקשור את הקצוות של הרגליים יחד עם מחרוזת; לקפל קצות הכנפיים תחת.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
6
מניחים את תרנגול ההודו על מתלה קלייה במחבת קלייה מרופדת בנייר אלומיניום, בצד השד למעלה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
7
יוצקים מרק בתחתית מחבת צלייה.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
1
מניחים 1/2 כוס חמאה ללא מלח, ריבה, ודבש בסיר קטן. מבשלים מעל חום בינוני-נמוך עד שחמאה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
קיווי, פרוס בעובי של 1/4 אינץ'קיווי, פרוס בעובי של 1/4 אינץ'
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
הסר מהחום; sitr במלח הבא 4 מרכיבים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
מברשת חצי זיגוג מעל טורקיה. באופן רופף לכסות טורקיה עם נייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
4
אופים ב 325 על מדף התנור הנמוך ביותר במשך 1 שעה ו 30 דקות. לחשוף ולהתחכך בזיגוג.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
אופים 1 שעה ו 25 דקות נוספות או עד מדחום בשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך רושמים 165, צליעה עם זיגוג שנותר כל 30 דקות. מגן עם רדיד אלומיניום כדי למנוע השחמה מוגזמת, במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
הסר טורקיה מהתנור.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
בואו לעמוד, מכוסה בנייר כסף, 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
8
מניחים את טורקיה על מגש הגשה, ומשאירים שאריות במחבת.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
יוצקים על 1 כוס מחבת טפטוף לתוך כוס מדידה כוס 1 כוס.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
בואו לעמוד 10 דקות, שומן רזה מן טפטוף, הזמנת 1 כף. שמן.
11
חום שמורות 1 כף. שומן בסיר קטן מעל חום בינוני; להקציף בקמח. לבשל 1 דקה. בהדרגה להוסיף 1 כוס שמורות טפטוף, לטאטא כל הזמן. מבשלים 5 דקות או עד מעובה.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
12
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
13
מקשטים הודו, אם תרצה, ומגישים עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

מרכיבים

1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרעצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחהשעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה10קצת קישואים קצוציםGarnishes: clementines, meyer lemons, pecans, kumquatsGarnishes: clementines, meyer lemons, pecans, kumquats2קרום: פירורי קרקר גרהםקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1גבינת פרמזן מגוררתרוזמרין טרי קצוץרוזמרין טרי קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםמרווה טרייה קצוצהמרווה טרייה קצוצה2קרום: פירורי קרקר גרהםמרווה טרייה קצוצהמרווה טרייה קצוצה1אוראו ממולאים כפוליםטימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ2קרום: פירורי קרקר גרהםטימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ3שיני שום, טחוןשיני שום, טחון2קרום: פירורי קרקר גרהם1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1אוראו ממולאים כפוליםכסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים1אוראו ממולאים כפוליםMeyer lemon zestMeyer lemon zest2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)Meyer lemon zestMeyer lemon zest1ליים, חצויליים, חצוי1אוראו ממולאים כפולים2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי1Meyer lemon, halvedMeyer lemon, halved791 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרמלדה כתומהמרמלדה כתומה1אוראו ממולאים כפוליםפלפל טחון טריפלפל טחון טרי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבעולי מרווה טרייםגבעולי מרווה טריים1גבינת פרמזן מגוררת1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק10קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל לפי הטעםמלח ופלפל לפי הטעם1מנדרינה, חצוימנדרינה, חצוי1אוראו ממולאים כפוליםגרידת מנדרינהגרידת מנדרינה791 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי קורנית טרייםעלי קורנית טריים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחמאה ללא מלח, מרוכךחמאה ללא מלח, מרוכך5קילוגרםהודו טרי או קפוא כולו, מופשרהודו טרי או קפוא כולו, מופשר
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
צ'יפס צ'רי