תרנגול הודו צלוי עם מילוי דלורית

טורקיה קלויה Butterflied עם מילוי דלעת סקווש עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 978 קלוריות, 113 גרם חלבון ו 35 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %54 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג ההודיה. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -40 דקות. גשו לסופר וקנו הודו טבעי, בצל, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה לחם בננה כקינוח. נסו טורקיה Butterflied עם שומר, נקניק, ומילוי ריקוטה, סקווש בלוט קלוי עם מלית קינואה טורקיה, ו דלורית צלויה וצ'ילי הודו (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים את התנור ל 232° ומסדרים מתלה בשליש התחתון.עבור המילוי:להמיס את החמאה על חום בינוני במחבת קלייה 16 על 13 אינץ ' להגדיר על פני 2 מבערים.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

גרוטאות טריות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

סוכריות מצופות שוקולד

מוסיפים את הסלרי, הבצל, הקורנית, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים לשלב. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד הירקות התרככו, על 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טורטיות קמח טריות, להגשה

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

הסר את המחבת מן החום, להוסיף את הלחם ואת הדלעת, ומערבבים לשלב; להפריש.עבור טורקיה: בקערה קטנה, לערבב את החמאה, חרדל, טימין, ומלח ופלפל נמדד עד משולב היטב; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

חמוציות מיובשות, או דובדבנים מיובשים קצוצים, או תערובת של שניהם

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

גרוטאות טריות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שרימפס מוקפץ, קלוף

הסר את הקרביים והצוואר של תרנגול ההודו, ולאחר מכן לשטוף את החלל וללטף את טורקיה יבש עם מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

מניחים את ההודו על קרש חיתוך חזה כלפי מעלה עם הרגליים כלפיך. בעדינות למשוך 1 רגל מהגוף, באמצעות סכין, לחתוך את העור בין הרגל והגוף כדי לחשוף את הירך.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

רול פירות צהוב אחד

הניחו את ידכם מתחת לרגל ודחפו את הירך כלפי מעלה עד שתראו את מפרק הירך קופץ החוצה. חזור עם הרגל השנייה. באמצעות מזמרה במטבח, לחתוך לאורך הצד של השד דרך הצלעות מן החלל התחתון כלפי הכנף, לעצור כאשר אתה מגיע מפרק הכנף. חזור בצד השני. פתח את תרנגול ההודו על ידי משיכת השד למעלה ורחוק ממך. תהפוך את ההודו.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

(מקיט, היקורי או אלמון)

תערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיק

חותכים דרך עמוד השדרה ממש מעל הרגליים כדי להפריד את טורקיה ל 2 חלקים. לתבל את טורקיה בנדיבות בכל רחבי עם מלח ופלפל. באמצעות הידיים, לשחרר את העור על השד ולהפיץ באופן שווה חצי תערובת החמאה מתחת לעור.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

גרוטאות טריות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מורחים את תערובת החמאה הנותרת באופן שווה על העור על הרגליים. הכנס את הכנפיים מאחורי החזה.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

20 עד 25 עלי תרד שלמים

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

מניחים את חתיכות טורקיה העור בצד על גבי המילוי במחבת הצלייה, חופפים את חתיכת השד על הרגליים לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מניחים את המחבת בתנור וצולים את תרנגול ההודו במשך 30 דקות, ולאחר מכן מורידים את הטמפרטורה ל 177°. ממשיכים לצלות עד מדחום בשר מוכנס לתוך רשם הירך הפנימי165 עד170 והמיצים לרוץ ברור, על 60 עד 75 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכריות מצופות שוקולד

שרימפס מוקפץ, קלוף

הסר את מחבת הקלייה מהתנור.

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

סוכריות מצופות שוקולד

להעביר את חתיכות טורקיה ללוח חיתוך ולתת להם לנוח במשך 30 דקות. בינתיים, סיים את המילוי.הפעל את התנור לצלות. מערבבים את המילוי כדי להרטיב אותו באופן שווה עם מיצי פאן. לצלות במשך כ 5 דקות, מערבבים, וממשיכים לצלות עד הלחם הוא השחמה עמוקה כתמים והנוזל במחבת התאדה, כ 5 עד 6 דקות יותר. תחרוט את ההודו ותגיש עם המילוי בצד.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

סוכריות מצופות שוקולד

שרימפס מוקפץ, קלוף