Enchiladas שעועית תפוחי אדמה
אנצ'ילדות תפוחי אדמה שעועית היא ללא גלוטן וצמחוני ומספק כ 15 מנות. מנה אחת מכילה עד 9 גר' של חלבון, 9 גרם של שומן, וסך הכל 242 קלוריות. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. . מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. אם יש גבינת מונטריי ג'ק, רוטב אנצ' ילדה, סלסה, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו אנצ'ילדות תפוחי אדמה ושעועית, שעועית שחורה ואנצ'ילדות בטטה, ו בטטה ואנצ'ילדות שעועית שחורה (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים את התנור ל 375 מעלות F (190 מעלות C). משמנים צלחת אפייה 9x13 אינץ ' עם תרסיס שמן צמחי.
מניחים קוביות תפוחי אדמה לסיר של מים מומלחים קלות. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים 15 דקות, או עד מכרז.
מסננים תפוחי אדמה, ומחזירים אותם למחבת.
יוצקים שמן זית וחלב; שוט תפוחי אדמה עד חלקה באמצעות מערבל יד. ברגע שתפוחי האדמה חלקים, להשתמש בכפית לערבב את שעועית פינטו, בצל, ותערובת תיבול טאקו.
מניחים מחבת קטנה על חום בינוני, מעיל עם שמן או תרסיס בישול. אחד בכל פעם, טורטיות חום עד גמיש.
מניחים כפית גדושה של תערובת תפוחי אדמה ושעועית על כל טורטייה, ולאחר מכן מניחים פרוסת גבינת מונטריי ג ' ק על תערובת השעועית.
מגלגלים את טורטיות ומניחים אותם בצד התפר למטה בתבנית אפייה מוכנה. רוטב אנצ ' ילדה כפית וסלסה מעל טורטיות מגולגלות.
אופים במשך 20 דקות, חשוף, בתנור שחומם מראש.
הסר מהתנור, ומפזרים גבינת צ ' דר מעל. חזור לתנור במשך 10 דקות, או עד גבינה מותכת תוססת.
יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ
מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא פרנסיס פורד Coppolan אורגון פינו נואר. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 21 דולר.
![פרנסיס פורד קופולה אורגון פינו נואר]()
פרנסיס פורד קופולה אורגון פינו נואר
הפינו נואר הזה, שגדל בכינוי שחווה קיץ קריר וחורף מתון, מציע ניגוד מרגש לביקבוק הקליפורני של קופולה, המביע מבנה טאנין עדין יותר וחומציות גבוהה יותר שהופכת אותו לאלגנטי ומידתי היטב. יין זה משקף את המהות של האפלאסיון והטעמים שהופכים את פינו נואר אורגון לרצוי כל כך.קל ומסוגנן, החיך מציג בחירה טריה, חומציות תוססת, ומתיקות אלון מאוזנת היטב.הבציר הזה הוא פירות קדימה עם מרקמים גמישים satinyואת הטאנינים בשלים. בזכות מבחר חבית זהיר, notesof שקדים בגריל ולחם קלוי הם beautifulyintegrated לתוך מטריצת הטעם.