הסר בייקון, לנקז על מגבות נייר וקוצצים.בשר בקר ובשר חזיר בסיר מעל חום בינוני גבוה. כאשר בשר משחימים, מערבבים את הפלפל, בצל, פלפלים חלפיניו, פלפלים habanero, פלפלים Anaheim, שום, כמון, פתיתי פלפל אדום, אבקת צ 'ילי, מרק עגבניות, עגבניות שלמות, בירה, רסק עגבניות, צ' ילה להדביק ומים.להפחית את החום נמוך ומבשלים במשך 45 עד 60 דקות, ערבוב מדי פעם.