קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות5
ציון בריאות100
מגזין

Lablabi (מרק חומוס טוניסאי) מ ' לב הצלחת

Lablabi (מרק חומוס טוניסאי) מ ' לב הצלחת
Lablabi (מרק חומוס תוניסאי) מ ' לב הצלחת עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 5 . מנה אחת מכילה 415 קלוריות, 19 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו פלפל, חומוס, מים ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. נסו ארוחת ערב: מרק חומוס טוניסאי, התקף לב על צלחת אלפרדו + לאכול את החלמונים, ו חומוס בהשראת טוניסיה וסלט תפוחי אדמה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מסננים ולשטוף את החומוס הספוג, ולאחר מכן להעביר אותם לסיר מרק, סיר גדול, או תנור הולנדי, יחד עם מים שיני שום. מביאים לרתיחה, מורידים את החום לרתיחה, מכסים חלקית ומבשלים עד שהחומוס רך לחלוטין, שעה או יותר. (אתה רוצה לטעות בצד הרך.)
מרכיבים שתצטרך
עגבניות מיובשות מצנצנתעגבניות מיובשות מצנצנת
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
1-3/4 כוסות פינת Baker's Corner Granulated Sugar, מחולק1-3/4 כוסות פינת Baker's Corner Granulated Sugar, מחולק
8 אונקיות אטריות ביצים דקות, מבושלות ומרוקנות8 אונקיות אטריות ביצים דקות, מבושלות ומרוקנות
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
יסודות Stonemill קינמון טחוןיסודות Stonemill קינמון טחון
2
בינתיים, מניחים מחבת בינונית על אש בינונית למשך כדקה, ולאחר מכן מוסיפים את שמן הזית ומערבלים כדי לצפות את המחבת.
מרכיבים שתצטרך
2 פלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביות2 פלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביות
ציוד שתשתמש בו
פלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביותפלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביות
3
מוסיפים את הבצל והכמון, ומבשלים, ערבוב, במשך 5 עד 8 דקות, עד הבצל הופך רך.
מרכיבים שתצטרך
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
חבילה אחת (7 אונקיות) מקרוני מרפק או טבעת, מבושלת ומרוקנתחבילה אחת (7 אונקיות) מקרוני מרפק או טבעת, מבושלת ומרוקנת
4
מוסיף את השום טחון 1 כפית מלח, להפחית את החום נמוך, ולהמשיך לבשל עוד 10 דקות. מכסים ומבשלים על החום הנמוך ביותר האפשרי במשך 10 דקות יותר, ולאחר מכן להסיר מהחום.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון
12 מצילי חיים לבנים12 מצילי חיים לבנים
5
כאשר החומוס הוא מאוד רך, להוסיף את תערובת בצל-שום, גירוד ככל שאתה יכול של מה דבק המחבת. לאסוף את החלקים הנותרים (זה טעם!) על ידי הוספת מיץ לימון למחבת ומערבבים אותו, גירוד הצדדים והתחתון (deglazing), ואז לשפוך את כל זה על החומוס גם כן. טעם להתאים את המלח (סביר להניח שתרצה להוסיף עד כפית 1/2 אחרת) וטוחנים בכמות נדיבה של פלפל שחור לפי הטעם. בשלב זה, אם תבחר, אתה יכול פירה חלק חומוס עם בלנדר טבילה.
מרכיבים שתצטרך
4 כובעי פטריות פורטובלו, מנוגבים ופרוסים דק מאוד4 כובעי פטריות פורטובלו, מנוגבים ופרוסים דק מאוד
וודקה, האהוב עליךוודקה, האהוב עליך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
שמן קנולה לטיגון בשמן עמוקשמן קנולה לטיגון בשמן עמוק
חבילה אחת (7 אונקיות) מקרוני מרפק או טבעת, מבושלת ומרוקנתחבילה אחת (7 אונקיות) מקרוני מרפק או טבעת, מבושלת ומרוקנת
12 מצילי חיים לבנים12 מצילי חיים לבנים
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילהבלנדר טבילה
פלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביותפלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביות
6
כסה ותן למרק להתבשל עוד 10 דקות בערך לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות אטריות ביצים דקות, מבושלות ומרוקנות8 אונקיות אטריות ביצים דקות, מבושלות ומרוקנות
7
שיפורים אופציונליים:כמה גדילים של זעפרן שנוספו למי הבישול בשלב 1 כפית של נגיעות הריסה של פטרוזיליה קרועה שטוחת עלה, כוסברה, או מנטה מרוסקת פלפל אדום עלומה או ביצה מטוגנת נוספה לכל רסס של שמן זית כתית מעולה באיכות גבוהה (או שמן זית כתוש הדרים) מבושל גזר חתוך מעורב בכפית של יוגורט עבה על גבי זיפים על גבי כפית או שני זיתים מבושלים או מעורבבים אורז חום מבושל או מסטי או מוקפץ על גבי אורז, או מסגסוגת קצוצים או אורז או אורז, או קערה של זיתים שונים בצד פריך, צנוניות קרות בצד-שקדי מרקונה חתוכים או חתוכים או חתוכים פרוסים בצד עגבניות בשלות פרוסות
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה דף שטוח טריפטרוזיליה דף שטוח טרי
2 פלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביות2 פלפלים (1 אדום, 1 ירוק), חתוכים לקוביות
שקדים מרקונהשקדים מרקונה
אורז בסמטיאורז בסמטי
קורט מלח לפי הטעם.קורט מלח לפי הטעם.
ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונהג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
HarissaHarissa
זעפרןזעפרן
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
1/2 מלפפון בינוני, קלוף, זרע וחתוך לרצועות1/2 מלפפון בינוני, קלוף, זרע וחתוך לרצועות
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוקיכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק
חבילת עוגת שכבות וניל קפואהחבילת עוגת שכבות וניל קפואה
1-3/4 כוסות פינת Baker's Corner Granulated Sugar, מחולק1-3/4 כוסות פינת Baker's Corner Granulated Sugar, מחולק
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
דרגשי סוכריות פניניםדרגשי סוכריות פנינים
ציוד שתשתמש בו
דרגשי סוכריות פניניםדרגשי סוכריות פנינים