קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות6
מגזין

Ma-Po טופו (שעועית פיקנטי עם בשר בקר)

Ma-Po טופו (שעועית פיקנטי עם בשר בקר)
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים כמובן, אז תנו הזדמנות ל Ma–Po טופו (שעועית פיקנטית עם בשר בקר). מנה אחת מכילה 405 קלוריות, 20 גרם חלבון ו 25 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. אם יש לכם אבקת צ'ילי אסייתית, שום, רוטב צדפות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הדבק שעועית אדומה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות תה ירוק עם ציפוי שעועית אדומה (Azuki) קרם חמאה כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו מאפו טופו (שעועית Curd), פלאק-טופו (שעועית curd), ו מתובל גיא Lan ומרק שעועית (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת כבדה יבשה מעל חום מתון, פלפל קלוי, ערבוב, עד ריחני, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
העברה לקערה ולתת מגניב, ואז לטחון ב spice מטחנת אבקה דקה. תניח בצד.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
בסיר גדול על חום גבוה בינוני, להביא 4 כוסות מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
הוסף טופו, להסיר מחום, ולתת תלול, חשוף, 5 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר טופו לקערה בינונית ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
בקערה קטנה, להקציף יחד רסק שעועית חם, רסק שעועית שחורה, 2 כפות רוטב צדפות, ואבקת צ ' ילי. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
רוטב צדפותרוטב צדפות
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
בקערה קטנה, להקציף יחד קורנפלור ו 3 כפות מים. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
ב-wok או סיר גדול כבד מעל חום מתון, שמן חום עד חם אבל לא מעשן.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
8
מוסיפים בשר בקר, זנגביל, שום, בצל ירוק ומטגנים עד הבשר הוא השחמה, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
9
מוסיפים יין אורז ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שרוב הלחות מתאדה, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
יין אורזיין אורז
10
מוסיפים תערובת רסק שעועית חמה ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד תערובת ושמן במחבת הופך אדום, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
מוסיפים טופו, כרישה, מלאי, רטבי סויה בהירים וכהים, ונותר 2 כפות רוטב צדפות ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב צדפותרוטב צדפות
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
12
מערבבים תערובת קורנפלור כדי רקומבין, ואז מוסיפים למחבת ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מיצים להתעבות מעט, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
13
העברה לצלחת הגשה.
14
מפזרים אבקת פלפל סצ ' ואן וכוסברה, אם משתמשים.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו
15
מגישים באופן מיידי.

מרכיבים

23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'אבקת צ'ילי אסייתיתאבקת צ'ילי אסייתית12 כפיות אבקת שוםאפונה קפואהאפונה קפואה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כוסברה טרייה, קצוץ (אופציונלי)כוסברה טרייה, קצוץ (אופציונלי)2ציפורןשום, טחוןשום, טחון113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1( חצילים)כרישה (חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד), שטף, חצוי לאורכו, וחותכים לפרוסות 1/2 אינץ ' (כ 1/2 כוס)כרישה (חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד), שטף, חצוי לאורכו, וחותכים לפרוסות 1/2 אינץ ' (כ 1/2 כוס)12 כפיות אבקת שוםרוטב סויה קלרוטב סויה קל1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרציר עוף או מרק עוף דל נתרןציר עוף או מרק עוף דל נתרן43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב צדפותרוטב צדפות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1אוראו ממולאים כפוליםפלפל סצ'ואןפלפל סצ'ואן12 כפיות אבקת שוםרסק שעועית שחורה סינית או רוטברסק שעועית שחורה סינית או רוטב23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פסטה שעועית חמה סינית (נקרא גם רוטב שעועית צ'ילי)פסטה שעועית חמה סינית (נקרא גם רוטב שעועית צ'ילי)591 לב מפאלדי טרי אם אפשריין אורז Shaohsingיין אורז Shaohsing1בצל ירוק (לבן וירוק חלקים), דק פרוס באלכסוןבצל ירוק (לבן וירוק חלקים), דק פרוס באלכסון12 כפיות אבקת שוםרוטב סויה כההרוטב סויה כהה680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.טופו רך (לא משי), לחתוך לקוביות 1 אינץטופו רך (לא משי), לחתוך לקוביות 1 אינץ