Panettone עם פירות מסוכרים

צריך לחם צמחוני? Panettone עם פירות מסוכרים יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 507 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 23 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חלב, דבש, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 26%. מתכונים דומים: עוגיות פירות מסוכרים, מגש פירות מסוכרים, ו צ'אטני פירות מסוכרים.

הוראות

בקערה של מיקסר עומד מצויד וו בצק, לשלב 1/3 כוס מים חמים (105°f עד 46°) וסוכר. מערבבים בשמרים.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

מיץ לימון, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בואו לעמוד עד שמרים מתמוסס, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

מוסיפים קמח ומערבבים במהירות נמוכה עד חלקה, על 2 דקות. מכסים את הקערה בניילון נצמד.

מרכיבים שתצטרך

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בואו לעלות במקום חם, ללא טיוטה עד שילש נפח, על 3 שעות. (ניתן לעשות 5 ימים קדימה. מערבבים למטה starter, כיסוי וצינה. להביא לטמפרטורת החדר לפני השימוש.)

בקערה קטנה, מערבבים יחד 1/4 כוס מים חמים (105°f עד 46°) ושמרים.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בואו לעמוד עד שמרים מתמוסס, על 5 דקות. לצרף קערה המכילה ביגה למיקסר עומד מצויד וו בצק, לשפוך בתערובת שמרים, ומערבבים במהירות נמוכה עד בשילוב, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים חלמונים ביצה, סוכר וקמח ומערבבים במהירות בינונית עד מבריק וחלק, כ 5 דקות. מכסים את הקערה בניילון נצמד.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

מיץ לימון, אופציונלי

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בואו לעלות במקום חם, ללא טיוטה עד שילש נפח, על 3 שעות.

לצרף קערה המכילה בצק למיקסר עומד מצויד וו בצק ולהוסיף קמח, חלמונים, חלב, דבש, 1/4 כוס סוכר, ו 10 כפות חמאה.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

גרוטאות טריות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

מיץ לימון, אופציונלי

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים במהירות בינונית עד מעורבב, כ 3 דקות, ולאחר מכן מוסיפים מלח, וניל, וסוכר הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

חלב קר, להגשה

מיץ לימון, אופציונלי

(או או רגיל)

מערבבים במהירות בינונית עד מעורבב היטב, על 5 דקות יותר.

עם הפעלת מערבל, להוסיף הנותרים 10 כפות חמאה, 1 כף בזמן. (הבצק יהפוך חלק ומבריק ויתרחק מצדי הקערה.)

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים פירות מסוכרים וצימוקים ומערבבים עד מעורבב, על 1 דקה. טופס בצק לכדור ולהעביר לקערה גדולה. מכסים במגבת מטבח נקייה ולתת לעלות במקום חם, ללא טיוטה עד הוכפל נפח, על 3 שעות.

מרכיבים שתצטרך

עוגת ג'ינג'ר/תערובת עוגיות

1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחממים תנור ל 177°. חמאה 2 (8 אינץ') או 8 (3 1/2 אינץ') תבניות panettone נייר. Punch למטה בצק, ואז להפוך על משטח עבודה. מחלקים את הבצק ל 2 חתיכות וליצור כל כדור. (אם משתמשים בתבניות קטנות, מחלקים את הבצק ל -8 כדורים קטנים.)

מרכיבים שתצטרך

פאנטון איטלקי, בערך 1.2 פאונד

גרוטאות טריות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

אגרוף

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

מקום 1 כדור בכל עובש. מכסים במגבת מטבח נקייה ומניחים להתרומם במקום חם, ללא טיוטה עד שהבצק עלה מעבר לשוליים ולקפיצים בחזרה כאשר דקרו, בערך 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

אופים עד חום זהוב, על 45 עד 50 דקות. כדי להתקרר, מקל שיפודים 2 דרך הבסיס של כל עובש ולהשהות את הלחם במהופך על ידי מנוחה שיפודים על 2 מכולות גבוהות יותר לחם. (זה עוזר לשמור על הלחם מפני דפלציה במהלך הקירור.)

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)

12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות