צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? Caldo de Res (מרק בשר מקסיקני) יכול להיות מתכון מצוין לנסות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 421 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. 7 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זה מושלם עבור סתיו. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. אם יש לך גזר, לימונים, פלפל טחון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הכרוב אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,כרוב שיש לו טעם של קינוח! כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -30 דקות. . נסו Caldo de Res (מרק בשר מקסיקני), Caldo De Res (מרק בקר מקסיקני-ירקות), ו Caldo Xochitl (מרק פרח חם מקסיקני) (מתכונים דומים).
הוראות
1
חותכים את הבשר מעצמות הבשר לחתיכות בגודל 1/2 אינץ', ומשאירים קצת על העצמות.
מרכיבים שתצטרך
עצם בקר
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
2
מחממים סיר מרק כבד מעל חום בינוני גבוה עד חם מאוד.
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
3
מוסיף את השמן, הטיית המחבת כדי מעיל התחתון.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים את הבשר והעצמות, ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים ומערבבים עד שחום ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
5
להוסיף 1 בצל, ומבשלים עד בצל הוא גם משחימים קלות. מערבבים את העגבניות ואת המרק. הנוזל צריך לכסות את העצמות על ידי 1/2 אינץ'. אם לא, להוסיף מספיק מים כדי לפצות. להפחית את החום נמוך, ומבשלים 1 שעה עם המכסה על רופף. אם הבשר לא רך, להמשיך לבשל עוד 10 דקות בערך.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
20 פרוסות זוקיני דקות
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
6
יוצקים את המים, ולחזור לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
7
מוסיפים את הגזר ו 1/4 כוס כוס כוס כוס כוס כוסברה, ומבשלים 10 דקות, ואז מערבבים את תפוחי האדמה, תירס ו chayote. מבשלים עד ירקות רכים. לדחוף את הפרוסות כרוב לתוך המרק, ומבשלים כ 10 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
ל-1 אננס
Chayote
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא WindRacer נהר רוסי פינו נואר. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 60 דולר.