קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות59
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
20 הרעיונות הטובים ביותר לארוחת בוקר אביבית מושלמת
22 רעיונות לתפריט אביב בריא לשנת 2022
חוגגים את האביב עם 3 מנות טריות
10 מאכלי אביב בריאים וכיצד להכין אותם
5 קווים מנחים פשוטים ל'בישול עונתי'
המדריך להכנת ירקות על האש
דייסת שיבולת שועל ללא בישול
איך להכין קיש
22 רעיונות לארוחת ערב בלילות הקיץ החמים
23 מתכוני קיץ בריאים
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
Crazy לזניה: לזניה
אם יש לכם שברי שומר, שמן זית, גבינת פקורינו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות עם כפית ציון של 76% המנה הזאת די טובה. נסו לזניה לבנה עם Parmigiano Besciamella (לזניה בביאנקו ), לזניה עם ארטישוק (Lasagne di Carciofi), ו לזניה בחמישה ירקות (מתכונים דומים).
הוראות
1
בסיר 3 ליטר, מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרציוד שתשתמש בו![20 תותים טריים, ללא קליפה]()
20 תותים טריים, ללא קליפה
20 תותים טריים, ללא קליפה
טורטיות קמח טריות, להגשה3
מוסיפים את השום, זרעי שומר ופפרונצ ' ינו ומערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך![פירורי לחם, כמה חופנים]()
פירורי לחם, כמה חופנים![חוליות נקניקיות מתוקות של Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, חתוכות לפרוסות בגודל 1/2 אינץ']()
חוליות נקניקיות מתוקות של Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, חתוכות לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
פירורי לחם, כמה חופנים
חוליות נקניקיות מתוקות של Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, חתוכות לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר4
מוסיפים את הנקניק, בשר בקר, רסק עגבניות, עגבניות שימורים ויין אדום. תביא את הרוטב לרתיחה. מנמיכים את החום ולתת לרוטב להתבשל במשך כ -30 דקות לפני הסרת המחבת מהחום. מלח, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך![14 כוס גבינת רומנו מגוררת]()
14 כוס גבינת רומנו מגוררת![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה![אבקת זרעי אהבה]()
אבקת זרעי אהבה![גבינת זרלה מגוררת חלקית]()
גבינת זרלה מגוררת חלקית![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
14 כוס גבינת רומנו מגוררת
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
אבקת זרעי אהבה
גבינת זרלה מגוררת חלקית
עצם הודו וצוואר הודו
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף5
בקערה, לשלב את ריקוטה עם 1/2 כוס שמן זית כתית אקסטרה, פטרוזיליה קצוצה ופלפל שחור. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס סוכר לבן]()
1 כוס סוכר לבן![עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)]()
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק]()
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
1 כוס סוכר לבן
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
1/4 כוס שומן חזיר
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דקציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך6
מביאים 6 ליטרים של מים לרתיחה. מתבלים עם 2 כפות מלח. מבשלים את האטריות לזניה על פי ההוראות על החבילה, רותחים אותם עד שהם מכרז אבל עדיין אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך![אטריות לזניה]()
אטריות לזניה![טיפים עגולים לפינה #4]()
טיפים עגולים לפינה #4![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
אטריות לזניה
טיפים עגולים לפינה #4לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום7
ניקוז. לזרוק את האטריות מבושלות ראגו בשר עם גבינת cacciacavallo, תערובת ריקוטה, ובריכות שומר.
מרכיבים שתצטרך![פסטה מבושלת]()
פסטה מבושלת![1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק]()
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק![4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת]()
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
פסטה מבושלת1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
פקורינוציוד
מרכיבים
4שרימפס וורידים![פלפל שחור טחון טרי]()
פלפל שחור טחון טרי2קילוגרם![קלופים עגבניות שלמות, מרוסק ביד]()
קלופים עגבניות שלמות, מרוסק ביד4שרימפס וורידים![גבינת Cacciacavallo, לפי הטעם]()
גבינת Cacciacavallo, לפי הטעם0![בריכות שומר]()
בריכות שומר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![פירורי לחם, כמה חופנים]()
פירורי לחם, כמה חופנים6ציפורן![שום, פרוס דק]()
שום, פרוס דק340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד]()
1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![אטריות לזניה מיובשות]()
אטריות לזניה מיובשות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס]()
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר![בצל, קצוץ בקוביות גדולות]()
בצל, קצוץ בקוביות גדולות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![עלי פטרוזיליה קצוצים]()
עלי פטרוזיליה קצוצים4שרימפס וורידים![גבינת פקורינו מגוררת, לפי הטעם]()
גבינת פקורינו מגוררת, לפי הטעם1צביטה![צבוט את פפרונצ'ינו]()
צבוט את פפרונצ'ינו2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אבקת זרעי אהבה]()
אבקת זרעי אהבה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק]()
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק4שרימפס וורידים![מלח]()
מלח227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![נקניק, מתוך מעטפת]()
נקניק, מתוך מעטפת12 כפיות אבקת שום![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
פלפל שחור טחון טרי2קילוגרם
קלופים עגבניות שלמות, מרוסק ביד4שרימפס וורידים
גבינת Cacciacavallo, לפי הטעם0
בריכות שומר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
פירורי לחם, כמה חופנים6ציפורן
שום, פרוס דק340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
אטריות לזניה מיובשות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
בצל, קצוץ בקוביות גדולות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
עלי פטרוזיליה קצוצים4שרימפס וורידים
גבינת פקורינו מגוררת, לפי הטעם1צביטה
צבוט את פפרונצ'ינו2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אבקת זרעי אהבה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק4שרימפס וורידים
מלח227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
נקניק, מתוך מעטפת12 כפיות אבקת שום
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהיין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם הבחירה הראשונה שלי לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. Castello di Monsanto Il Poggio Chiani Classico Riserva עם דירוג 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 40 דולר לבקבוק.
