קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות8
ציון בריאות2
מגזין

Dashi Stock (Konbudashi)

Dashi Stock (Konbudashi)
מלאי Dashi (Konbudashi) עשוי להיות רק בצד המנה שאתה מחפש. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 51 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 0g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. . זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. אם יש לכם פתיתי בוניטו, דאשי קומבו, מים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. עם כפית ציון של 25% המנה הזאת לא כל כך מדהימה. נסו מלאי יפני, Dashi (מלאי בישול יפני), ו מבשלים את הספר: דשי ומניות עוף יפניות (מתכונים דומים).

הוראות

1
לנגב כל לכלוך מן קומבו עם מגבת נייר, להיזהר לא לשפשף את הפיקדונות אבקתי לבן על אצות.
מרכיבים שתצטרך
KombuKombu
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
2
מניחים את קומבו ומים בסיר, ולאפשר לו להשרות במשך 30 דקות כדי להיות רך.
מרכיבים שתצטרך
KombuKombu
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
הסר את קומבו מהמים, וחתוך כמה חריצים לאורכו לתוך העלה. להחזיר את קומבו למים, ולהביא אותו לרתיחה. ברגע שהמים מתחילים לרתוח, הסירו את הקומבו כדי למנוע מהמלאי להפוך למריר.
מרכיבים שתצטרך
KombuKombu
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
4
מערבבים את פתיתי בוניטו לתוך המים בטעם קומבו, להחזיר לרתיחה, ולקחת את המחבת את החום. תן למים להתקרר. כאשר פתיתי בוניטו התיישבו לתחתית, מסננים את dashi דרך מסננת מרופדת עם cheesecloth או מסנן קפה.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
פתיתי בוניטופתיתי בוניטו
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובהתוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה
דאשי.דאשי.
KombuKombu
ציוד שתשתמש בו
2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות