Fanesca (אקוודורי צ'אודר לנטן) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתאים ל-16 מנות. מנה אחת מכילה 408 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 16 גרם שומן. זה הוא זול למדי מתכון לאוהדים של אוכל דרום אמריקאי. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך שמן צמחי, אפונה תינוק, חלב, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן דקלים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות בראוניז משולשות ללא שוקולד חלב כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות נסו Fanesca (אקוודורי צ'אודר לנטן), קנסקה (מרק האביב), ו חיקוי Fanescan קל (מתכונים דומים).
הוראות
1
יש לשטוף בקלה היטב, ואז להשרות במים כדי לכסות בקערה גדולה, שינוי מים 3 או 4 פעמים, 12 שעות בסך הכל. אם סיבת המוות עדיין מלוחה מדי, חזור על התהליך.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
נקז את סיבת המוות.
מרכיבים שתצטרך
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
3
בעוד בקלה הוא השריה, לבשל זרעי achiote בשמן בסיר קטן על חום מתון עד השמן מתחיל לבעבע. זרעים קרים בשמן, ואז לשפוך דרך מסננת, להשליך זרעים.
מרכיבים שתצטרך
זרעים
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
4
מחממים שמן achiote בסיר כבד 8 ליטר מעל חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, ואז שום sauté, ערבוב, 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
Annatto
1 תפוז, גרידה
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
5
מוסיפים בצל ירוק וכמון, ואז מטגנים, ערבוב מדי פעם, 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
¼ כפית אורגנו
6
מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מערבבים בשני שלישים של גבינה עד incorporated.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשה
1 כפית מלח היקורי מעושן
7
מערבבים עדשים וגזר ומבשלים עד שהעדשים רכות, כ -20 דקות. בינתיים, לחתוך 2 אוזני תירס לרוחב לפרוסות בעובי 1 אינץ', לחתוך גרעיני תירס מן האוזניים 2 הנותרים, להשליך את 2 קלחי.
מרכיבים שתצטרך
גרעינים תירס
תירס על קלח
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
עדשים
8
מערבבים את כל התירס לתוך מרק עם אפונה שלג, קישואים, calabaza, כרוב, לימות, אפונה תינוק, חלב חם, חמאה ומבשלים 10 דקות. מערבבים שעועית מעורבת, hominy, ואת הלב של כף היד ומבשלים 5 דקות.
כדי לשרת, להסיר בקלה מ מרק ומערבבים בגבינה שנותרה.
מרכיבים שתצטרך
צ אודר
רוטב חמוציות, להגשה
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
11
חותכים בקלה לחתיכות 2 אינץ'. מצקת מרק לתוך קערות ומעל כל מנה עם חתיכת דג.
מרכיבים שתצטרך
צ אודר
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
מצקת
1
* השילוב של שעועית מריסל presilla הציע - ואנחנו אהבנו - היה חומוס, שעועית לבנה קטנה, חמוציות או שעועית כליות קטנה, וקנרית או שעועית פינטו.שמרנו על המרק הזה חם במשך חצי שעה יום אחד, והדגים התפוררו במרק לפני שהספקנו להוציא אותו בחתיכה שלמה. גם אנחנו אהבנו את הפנסקה ככה.
מרכיבים שתצטרך
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
שעועית פינטו
שעועית לבנה
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
אפרסק, קלוף ופרוס או 1 כוס אפרסקים קפואים לא ממותקים