Julekage (קציץ פירות חג המולד הדני)

כדי להכין את הבצק, כפית קלות קמח לתוך כוסות מדידה יבשות, ורמה עם סכין.

שלב 4 כוסות קמח, 2 כפות סוכר מגורען, שקדים, ואת 8 המרכיבים הבאים (שקדים דרך הל) בקערה.

ממיסים 1 כף סוכר מגורען ושמרים במים חמים בקערה גדולה; בואו לעמוד 5 דקות. מערבבים בחמאה, וניל, ו 2 ביצים מוכות עד היטב מעורבב. בהדרגה להוסיף תערובת קמח; מערבבים לשלב. להפוך את הבצק על משטח מקומח קלות. ללוש עד חלק וגמיש (כ 8 דקות); להוסיף מספיק קמח שנותר, 1 כף בכל פעם, כדי למנוע בצק דבק לידיים.

מניחים בצק בקערה גדולה מצופה בתרסיס בישול, הופכים לחלק העליון של המעיל. לכסות ולתת לעלות במקום חם (85), ללא טיוטות, 1 שעה ו 45 דקות. הבצק לא יוכפל בגודלו.(הקש שתי אצבעות לתוך בצק. אם ההזחה נשארת, הבצק עלה מספיק.)

אגרוף בצק למטה; תן לנוח 5 דקות.

רול לתוך מלבן 11 x 9 אינץ ' על משטח מקומח קלות.

להפשיל מלבן בחוזקה, מתחיל עם קצה קצר, הקשה בחוזקה כדי לחסל כיסי אוויר; צבט תפר ומסתיים לאטום.

מקום, צד התפר למטה, במחבת כיכר 5 אינץ 9 x מצופה בתרסיס בישול. לכסות ולתת עלייה 1 שעה ו 30 דקות.

מחממים תנור ל-37

לחשוף את הבצק.

מערבבים חלב נטול שומן, 1/8 כפית מלח, וביצה 1; מברשת קלות על כיכר.

מפזרים סוכר turbinado.

אופים ב 375 במשך 45 דקות או עד כיכר נשמע חלול כאשר טפח.

הסר מחבת; מגניב על מתלה חוט.

כדי להכין זיגוג, לשלב אבקת סוכר, מים, תמצית שקדים בקערה קטנה.

טפטוף מעל כיכר לחם.