Mofongo Relleno de Pollo Guisado (פלטנים ופצפוצי חזיר עם עוף מבושל)

Mofongo Relleno de Pollo Guisado (Plantains ו חזיר Cracklings עם עוף מבושל) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 459 קלוריות, 43 גרם חלבון ו 18 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 12 מנות. גשו לסופר וקנו בייקון, שיני שום, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב plantains אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת פלנטיין עם אבוקדו חמאה כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: סיר לחץ עוף מבושל עם תירס (פולו Guisado con Maiz), פונגו פאנקי עם Sopa de Pollo ו חזיר צלוי פורטוריקני, ו Pollo Guisado (תבשיל עוף).

הוראות

כדי להכין עוף, לחמם 1 1 1/2 כפיות שמן בתנור הולנדי גדול על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1 קילו שוקי עוף

להוסיף חצי עוף; לטגן 8 דקות או עד השחמה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הסר עוף מהמחבת. חזור על הנוהל עם 1 1/2 כפיות שמן ועוף שנותר. להחזיר עוף למחבת; מערבבים בבצל וב-5 המרכיבים הבאים (באמצעות רוטב עגבניות). מביאים לרתיחה; לכסות, להפחית את החום, ומבשלים 20 דקות או עד העוף נעשה. תתחמם.

מרכיבים שתצטרך

בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

20 פרוסות זוקיני דקות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

כדי להכין mofongo, plantains מקום 1/2 מלח כפית בתנור הולנדי גדול. מכסים במים עד 1 אינץ ' מעל plantains; מערבבים כדי לפזר מלח.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

1 קילו שוקי עוף

בואו לעמוד 20 דקות.

לנקז בננות ולחזור למחבת. מכסים פלנטנות עם מים עד 1 אינץ ' מעל פלנטנות. מביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום, ומבשלים 20 דקות או עד מכרז.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

לנקז בננות; לחזור פאן. Mash plantains עם מחית תפוחי אדמה. מערבבים 1 1/2 כפיות מלח, בייקון, שום, מרק. צורה תערובת plantain לתוך 24 (1/2 אינץ ' עבה) קציצות.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

צרור תרד טרי (בערך