Mâche, פריזה, סלט צנון עם ויניגרט חרדל

Mâche, פריזה, סלט צנון עם ויניגרט חרדל נטול גלוטן, וטבעוני מנה צדדית. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 119 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 12 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכי לחנות וקחי צנוניות, שאלוט, פריזה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. נסו Mâche, פריזה, סלט צנון עם ויניגרט חרדל, אנדיב, Mâche, סלט צנון עם ויניגרט שמפניה, ו סלט Mâche עם גבינת עיזים ושומר-חרדל ויניגרט (מתכונים דומים).

הוראות

לטאטא יחד חרדל, שאלוט, סוכר, מלח, פלפל וחומץ בקערה קטנה, ולאחר מכן להוסיף שמן בזרם איטי, לטאטא עד emulsified.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

שמנת מתוקה נוספת

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

מיץ לימון, אופציונלי

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

ממש לפני ההגשה, לזרוק מרכיבים סלט עם מספיק ויניגרט כדי מעיל ועונה עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך

* אם mâche אתה קונה יש תקעים מצורפים, תצטרך 3 אונקיות לפני זמירה; אם אתה קונה עלים רופפים, תצטרך 1 1/2 אונקיות.* ירקות ניתן לשטוף מיובש 1 יום קדימה, ואז צונן בשקיות פלסטיק אטומות מרופדות במגבות נייר רטובות.* ויניגרט יכול להתבצע 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך

ירוק