מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות18
ציון בריאות8
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
אירועים4 ביוליקיץ
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
חזיר אפוי עם רוטב מתוק
פיצה פופרס
מטבל ראנץ' קרמי
שק שינה בלונדיניות
סלט בננות וחמוציות קפואות
חטיפי גבינת שמנת דלעת
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
מתכונים קשורים
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
כריכי מועדון בגריל
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
מגזין

Otak Otak (Quenelles של דגים בגריל)

Otak Otak (Quenelles של דגים בגריל)
Otak Otak (דגים בגריל Quenelles) נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian ומספק כ 18 מנות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 124 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. גשו לסופר וקנו עלים ליים כפיר, belacan, זרעי כוסברה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו Otak-Otak, Quenelles עוף, ו שרימפס Quenelles (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים צ ' ילי בקערה בינונית; מכסים במים רותחים.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
תן לעמוד במשך 30 דקות או עד מכרז, ולנקז.
3
שלב צ ' ילי, עשב לימון, ואת הבא 3 מרכיבים (דרך כורכום) במעבד מזון, ולעבד עד הקרקע דק.
מרכיבים שתצטרך
אליקסיר גאליקסיר ג
כורכוםכורכום
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
4
הוסף שאלוט ובלאקן; תהליך עד הקרקע.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
BelacanBelacan
5
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מוסיפים זרעי כוסברה למחבת; לבשל 1 דקה או עד קלוי, רועד מחבת מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
זרעי כוסברה שלמהזרעי כוסברה שלמה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
הוסף זרעים תערובת צ ' ילה; לעבד עד הקרקע.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
8
הגבר את החום לגובה בינוני.
9
מוסיפים שמן למחבת, ומערבלים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
הוסף תערובת צ ' ילה למחבת. מוקפץ במשך 5 דקות או עד ריחני.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
מערבבים חלב קוקוס רגיל וקל, ערבוב עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
12
מוסיפים תערובת קוקוס לתערובת תבלינים, ערבוב לשלב, ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
13
הסר מהחום. מגניב במשך 15 דקות; מערבבים ביצה.
מרכיבים שתצטרך
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
14
מניחים דגים במעבד מזון, ומעבדים עד הקרקע דק.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
15
מערבבים תערובת תבלינים, דגים, סוכר, 1 כפית מלח, ועלי סיד בקערה גדולה. מחלקים תערובת ל 18 חלקים שווים (על 3 1/2 כפות כל).
מרכיבים שתצטרך
עלי לייםעלי ליים
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
16
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
17
עבודה עם עלה בננה 1 בכל פעם, במקום עלה על גריל. גריל 1 דקה או עד שצבע העלה מאיר ומרקם מתרכך; הסר עלה מגריל. כפית 1 תערובת דגים חלק למרכז העלה, בעיצוב תערובת לתוך מלבן 2 x 3 אינץ', וקפלים הצדדים של עלה בננה על תערובת דגים. עלה מאובטח עם מרים מעץ. חזור על הנוהל עם עלים בננה הנותרים ותערובת דגים להניב 18 חבילות.
מרכיבים שתצטרך
עלי בננהעלי בננה
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
18
מסדרים חבילות על מתלה גריל, וגריל במשך 3 דקות בכל צד או עד לרמה הרצויה של doneness. צמרמורת לפחות 1 שעה לפני ההגשה.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות

מרכיבים

18עלי בננה, לחתוך לריבועים 6 אינץעלי בננה, לחתוך לריבועים 6 אינץ1אוראו ממולאים כפוליםבלאקן (ממרח שרימפס מלזי) או 2 כפיות רוטב דגיםבלאקן (ממרח שרימפס מלזי) או 2 כפיות רוטב דגים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחלב קוקוס רגיל עבהחלב קוקוס רגיל עבה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'זרעי כוסברהזרעי כוסברה1כף. חומץ ביין אדוםביצה, מוכה קלותביצה, מוכה קלות2אינצ ' יםגלנגאל טרי, מקולף וקצוץ גסגלנגאל טרי, מקולף וקצוץ גס8עלי ליים כפיר, נבעו וחותכו לרצועות דקותעלי ליים כפיר, נבעו וחותכו לרצועות דקות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'קצוץ lemongrass טרי קצוץ (על 2 גבעולים)קצוץ lemongrass טרי קצוץ (על 2 גבעולים)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחלב קוקוס קלחלב קוקוס קל5פמוטים או אגוזי מקדמיהפמוטים או אגוזי מקדמיה454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.ספרדית או פילה מקרל אחר, עורספרדית או פילה מקרל אחר, עור15צ'ילי אדום יבש, זרעצ'ילי אדום יבש, זרע1אוראו ממולאים כפוליםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.15 שאלוט, קלופים וקצוצים גס (אודות15 שאלוט, קלופים וקצוצים גס (אודות591 לב מפאלדי טרי אם אפשרסוכר superfine (כגון סוכר קיק)סוכר superfine (כגון סוכר קיק)2אינצ ' יםכורכום טרי, מקולף וקצוץ גסכורכום טרי, מקולף וקצוץ גס

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Santi Sortesele פינו Grigio. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 17 דולר.
Santi Sortesele Pinot Grigio
Santi Sortesele Pinot Grigio
גוון צהוב קש, מלווה באף ממוקד של אגס, משמש ופרחים לבנים. החיך הפירותי, עם התווים העליונים של פירות אבן, מראה בשלות ועגלגלות הנתמכים היטב על ידי חומציות אלגנטית ומתיקות, הבטחת גימור ארוך ומתמשך.
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
שעועית ירוקה עם טוויסט
אפיית ביצים עם ירקות גינה
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
פאי בטטה קל
שעועית ירוקה ביתית קלה
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
מאפינס תירס סלסה
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי