קושירגיל
מוכן ב15 דק.
מנות2
ציון בריאות13
מגזין

Tmt: עגבניות, מיונז, וטוסט

Tmt: עגבניות, מיונז, וטוסט
אם יש לכם שמן זית, מיץ לימון, מלח ים גס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 15 דקות. מתכונים דומים: המבורגרים בזיליקום עם מיונז עגבניות מיובש, עגבניות ירוקות מטוגנות BLT עם מיונז עשב, ו פניני קפרזה עם מיונז עגבניות מיובשות.

הוראות

1
מערבבים חלמונים ביצה, מיץ לימון, חרדל, ושום בקערה של מעבד מזון או מערבל לעמוד מצויד מצורף whisk. עם ריצת מכונה, טפטוף איטי בשמן קנולה, מכונת עצירה כדי לגרד את הצדדים לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שום גויה®שום גויה®
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
תערובת צריכה להתחיל ליצור תחליב עבה.
מרכיבים שתצטרך
אמולסיותאמולסיות
3
העברה לקערה גדולה להגדיר בסיר כבד מרופד במגבת צלחת לייצב.
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4
לטאטא כל הזמן, לטפטף לאט בשמן זית עד.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
5
להוסיף עד 1 כף מים, לטאטא כל הזמן, עד התערובת מבהירה בצבע והוא דק מספיק כדי ליפול לאט מכף כאשר מוחזק אנכית. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
6
למרוח מיונז על גבי טוסט העליון עם עגבניות.
מרכיבים שתצטרך
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
7
מפזרים מלח ים גס ומגישים מיד לפני המלח מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק