אטריות מלזיה עם סרטן ונקניק (Penang Char Kway Teow)
אטריות מלזיות עם סרטן ונקניקיות (Penang Char Kway Teow) הוא חלב חינם מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 25 גרם חלבון 18 גרם של שומן, וסך הכל 426 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם ממרח צ'ילי סמבל, סרטן dungeness, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו מתכון Char Kuey Teow (???/ פנאנג מטוגן אטריות שטוחות, Africa. Kgm, ו Char Kway Teow מתכון (מתכונים דומים).
הוראות
לשים אטריות בקערה גדולה לכסות עם מים רותחים.
בואו לשבת 5 עד 8 דקות, או עד מכרז.
מסננים; לשטוף עם מים קרים.
מחממים ווק גדול מעל חום בינוני.
מוסיפים שמן ומערבלים למעיל.
מוסיפים שום ומבשלים עד ריחני, 30 שניות. מערבבים בסאמבל (להתחיל עם 1 כף.); תערובת יהיה נתז, אז לעמוד בחזרה לאחר הוספת.
להגדיל את החום בינוני גבוה ולהוסיף נקניקיות. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד נקניקיות הם זהב קל, 1 עד 2 דקות.
מוסיפים בצל ומבשלים, ערבוב, עד שמתחילים לרכך אבל עדיין די פריך, 1 עד 2 דקות.
מוסיפים אטריות ורוטב סויה, ערבוב למעיל.
לעשות גם במחבת. סדק ביצים (לדחוף אטריות הצידה אם הם נופלים למרכז) ומבשלים עד הלבנים מתחילים להגדיר, 3 דקות. לשבור חלמונים עם כפית; לטרוף ביצים ולזרוק עם אטריות.
להוסיף פלפל לבן, 1 כף. מים, נבטי שעועית, וסרטן; לבשל, ערבוב, עד נבטי שעועית הם במכרז-פריך, 2 דקות.
* אנחנו אוהבים את הטעם המורכב של המותג Glory Nonya Sambal Chilli, זמין בחנויות מכולת אסיאתיות. טוחנים פלפל לבן במטחנת קפה נקייה; הטעם הטרי שלה שווה את המאמץ.