איפה וולדורף? סלט עם רוטב האפי של חבר שלי איזי נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני מנה צדדית. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 6 גר' של חלבון, 36 גרם של שומן, וסך הכל 476 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, לכי לחנות ותקני קרם, דבש, סלרי לב, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 20 דקות. מתכונים דומים: סלט וולדורף עם רוטב לימון, סלט וולדרוף רדיקיו עם סיידר, ו סלט וולדורף עם רוטב מיונז בקארי.
הוראות
1
אגוזים טוסט במחבת קטנה מעל חום מתון במחבת קטנה עד ארומה מתפתחת ואגוזים פריך קצת, 5 עד 6 דקות. להפריש להתקרר.
להקציף מיץ לימון, דבש, חומץ, הל, שמיר ו mustead, ואז לטאטא בשמן זית כתית מעולה בזרם איטי. כאשר השמן הופך זרם משולב בשמנת, ואז העונה את הרוטב עם מלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן
פפרונצ'יני, לקישוט
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ענפי שמיר טריים שנקטפו
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
4
סלט שמלה ולהתאים מלח ופלפל, לפי הטעם. השתמש 2 עלי חסה גדולים למנה כדי ליצור מיטה לסלט.