אנדיב בלגי גראטין

הכנת המנה לוקחת כ 55 דקות. אם יש לכם חלב, גבינת gruyere, גבינת פרמזן, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. . עם כפית ציון של 31% המנה הזאת די גרועה. נסו מוקרם של עולש בלגי עם בייקון (Gratin D ' Endennaise Gratin), אנדיב בלגי חזיר מוקרם, ו מטוגן בלגי Endive Au Gratin (מתכונים דומים).

הוראות

משמנים קלות תבנית אפייה.

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

מביאים סיר גדול של מים מומלחים קלות לרתיחה מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מניחים את endives לתוך המים. מכסים, ומבשלים עד מכרז, 5 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס גריסי פנינה לבנים

מניחים את החמאה לסיר, וממיסים על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

מקציפים בקמח ומערבבים עד שהתערובת הופכת לחומה דמוית הדבק וזהובה. בהדרגה לטאטא את החלב לתוך תערובת הקמח, לטאטא כל הזמן עד עבה וחלק. מערבבים 3/4 כוס גבינת Gruyere, גבינת פרמזן, אגוז מוסקט, מלח ופלפל עד מעורבב היטב. מבשלים בעדינות מעל חום בינוני נמוך במשך 10 דקות, ערבוב לעתים קרובות.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

Gruyere

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)