אספרגוס מגולח עם רוטב פרמזן
אספרגוס מגולח עם פרמזן רוטב נטול גלוטן, וקמאיות מנה צדדית. מנה אחת מכילה עד 8 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 167 קלוריות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לכם מים חמים, מלח כשר ופלפל, מיץ לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 25 דקות. מתכונים דומים: אספרגוס מגולח עם רוטב פרמזן, אספרגוס מגולח עם פרמזן ויניגרט, ו אספרגוס מגולח עם פרמזן ויניגרט.
הוראות
באמצעות מקלף ירקות, לגלח את האספרגוס לרצועות ארוכות, דקות ולהעביר לקערה גדולה.
בקערה קטנה, מערבבים את הפרמזן-רג ' יאנו עם מיץ לימון, מים ושמן זית.
מוסיפים לאספרגוס וזורקים למעיל. מתבלים את הסלט במלח ופלפל ומגישים מיד.