אפונה הצמד מנטה
אפונה הצמד מנטה נטול גלוטן,, וטבעוני מנה צדדית. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 85 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 3g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם מנטה, רוטב סויה, שמן שומשום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו רביולי עם אפונה הצמד, יורה אפונה, אפונה מנטה לירות פסטו, אפונה הצמד סוכר ואפונה מתוקה עם ויניגרט שום צ'ילה חם, ו ארוחת ערב: אפונה ירוקה ואפונה מתוקה ברוטב שומשום (מתכונים דומים).
הוראות
מבשלים אפונה במים רותחים 2 דקות או עד פריך רך; מסננים במסננת ולשטוף במים קרים.
מסננים שוב, מקריש יבש על מגבות נייר.
מערבבים את רוטב הסויה ואת 5 המרכיבים הבאים (באמצעות מנטה) בקערה, ערבוב עם מקצף.
הוסף אפונה, וזרוק קלות מעיל, טעימות והתאמת תיבול במידת הצורך.
מגישים כמנת צד למאכלי ים בגריל, בשר או עוף.