קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות6
מגזין

ארוחת ערב: חציל ביינגן קאצ'רי

ארוחת ערב: חציל ביינגן קאצ'רי
אם יש לך שמן זית, פלפל טחון, תערובת תבלינים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו ארוחת ערב הלילה: Baingan Bharta (חצילים קארי), ארוחת ערב: בוקטיני עם חצילים, ו ארוחת ערב: קפונטה חצילים (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים את חצילים לרוחב לפרוסות 1 אינץ'. ציון צד אחד של חצילים עם "x" על חצי אינץ ' עמוק.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
2
מפזרים כל פרוסה עם קצת מלח ומניחים בצד במשך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
3
בינתיים, לערבב יחד את התבלינים.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
4
יוצקים את שמן קנולה למחבת גדולה מעל חום בינוני. לנגב את המלח את פרוסות החצילים ולהוסיף אותם, לחתוך את הצד למטה, למחבת. לבשל במשך רבע שעה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
הפוך את הפרוסות ומפזרים כל פרוסה עם תערובת התבלינים. מבשלים 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות
6
הפוך את הפרוסות, מפזרים יותר של תערובת התבלינים, ולכסות את המחבת. מבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מעבירים את הפרוסות לצלחת, מפזרים קצת יותר של תערובת התבלינים, ומטפטפים את שמן הזית על גבי.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות