בולונז בערב השבוע

בולונז בלילה יכול להיות רק הרוטב שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 5 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 693 קלוריות, 32 גרם חלבון, ו 28 גרם שומן. מתכון זה מאוכלרשת דורשת אגוז מוסקט טחון, סינטה טחונה, עלי בזיליקום ושום. 109 אנשים הכינו את המתכון הזה ויכינו אותו שוב. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. בסך הכל, המתכון הזה מרוויח ציון מעולה של 84%. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם בולונז בערב השבוע, בולונז בערב השבוע, ו ערב השבוע טורקיה "בולונז".

הוראות

צפו כיצד להכין את המתכון הזה.

מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה (12 אינץ') על אש בינונית-גבוהה.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את הסינטה הטחונה ומבשלים, מתפוררים את הבשר בכף עץ, למשך 5 עד 7 דקות, עד שהבשר איבד את צבעו הוורוד והחל להשחים. מערבבים פנימה את פתיתי השום, האורגנו והפלפל האדום ומבשלים עוד 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

נתח בשר טחון

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

יוצקים 1 כוס יין למחבת ומערבבים כדי לגרד את כל החלקים השחומים.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות,1 כף מלח, ו 1 1/2 כפיות פלפל, תוך ערבוב עד לאיחוד. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

בינתיים מביאים לרתיחה סיר מים גדול, מוסיפים כף מלח, נתז שמן והפסטה ומבשלים לפי ההוראות שעל הקופסה.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

רצועת קליפת לימון אחת

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

בזמן שהפסטה מתבשלת, מסיימים את הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

מוסיפים לרוטב את אגוז המוסקט, הבזיליקום, השמנת ושאר 1/4 כוס היין ומבשלים במשך 8 עד 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עד להסמכה. כשהפסטה מבושלת מסננים ויוצקים לקערת הגשה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)