בולונז בערב השבוע

בולונז בלילה יכול להיות רק הרוטב שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 5 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 693 קלוריות, 32 גרם חלבון, ו 28 גרם שומן. מתכון זה מאוכלרשת דורשת אגוז מוסקט טחון, סינטה טחונה, עלי בזיליקום ושום. 109 אנשים הכינו את המתכון הזה ויכינו אותו שוב. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. בסך הכל, המתכון הזה מרוויח ציון מעולה של 84%. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם בולונז בערב השבוע, בולונז בערב השבוע, ו ערב השבוע טורקיה "בולונז".

הוראות

צפו כיצד להכין את המתכון הזה.

מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה (12 אינץ') על אש בינונית-גבוהה.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את הסינטה הטחונה ומבשלים, מתפוררים את הבשר בכף עץ, למשך 5 עד 7 דקות, עד שהבשר איבד את צבעו הוורוד והחל להשחים. מערבבים פנימה את פתיתי השום, האורגנו והפלפל האדום ומבשלים עוד 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

נתח בשר טחון

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

יוצקים 1 כוס יין למחבת ומערבבים כדי לגרד את כל החלקים השחומים.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות,1 כף מלח, ו 1 1/2 כפיות פלפל, תוך ערבוב עד לאיחוד. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

בינתיים מביאים לרתיחה סיר מים גדול, מוסיפים כף מלח, נתז שמן והפסטה ומבשלים לפי ההוראות שעל הקופסה.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

טיפים עגולים לפינה #4

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

בזמן שהפסטה מתבשלת, מסיימים את הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

עצם הודו וצוואר הודו

מוסיפים לרוטב את אגוז המוסקט, הבזיליקום, השמנת ושאר 1/4 כוס היין ומבשלים במשך 8 עד 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עד להסמכה. כשהפסטה מבושלת מסננים ויוצקים לקערת הגשה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)