בטטה ופאי רועי הודו

מתכון זה אופייני למטבח הסקוטי. . אם יש לכם רוטב בראונינג, בטטות, שמנתוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בתחליף הביצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת אוכמניות כקינוח. וזה די טוב. נסו טורקיה & פשטידת רועים בטטה, פשטידת רועים בטטה הודו, ו בטטה ופאי רועי הודו (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 375 מעלות F (190 מעלות C). משמנים מעט תבנית קדרה בת 2 ליטר.

ציוד שתשתמש בו

(מומלץ: ולוויטה)

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מניחים את הבטטה, תפוחי אדמה ראסט, וגזר כל אחד בסירים נפרדים.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה Russet

2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות

גב שומן חזיר

יוצקים מספיק מים לתוך כל סיר כדי לכסות את הירקות.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

מניחים כל סיר על חום בינוני ומביאים לרתיחה. מבשלים כל אחד עד רך מספיק כדי פירס עם מזלג, 5 עד 7 דקות; ניקוז. תניח את הגזרים בצד.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

מניחים את בטטה סחוט תפוחי אדמה russet בקערת ערבוב גדולה; מחית קלות.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה Russet

2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

מוסיפים את תחליף הביצה ושמנת חמוצה. מערבבים את תערובת תפוחי האדמה עם מערבל יד חשמלי מוגדר בינוני עד חלקה ורך, על 2 דקות. מתבלים במלח ופלפל. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

כוסות שמנת חמוצה מופחתת שומן, מחולקת

3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

מחממים את השמן במחבת גדולה מעל חום בינוני. מבשלים את ההודו בשמן החם עד השחמה, 4 עד 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיף את הבצל, סלרי, שום, 1 כפית טימין, ותבלינים עוף. מבשלים עד ההודו מבושל דרך וכבר לא ורוד. הגבר את החום לגובה בינוני.

מרכיבים שתצטרך

1 מיכל (7 אונקיות) בצל קצוץ

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

שום גויה®

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

יוצקים את ציר העוף לתערובת ההודו.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

לטאטא יחד את חלב חם וקמח עד חלקה. כאשר ציר העוף מתחיל לרתוח, מוסיפים את תערובת הקמח למניה ומערבבים עד שהוא מתעבה.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

הסר מהחום ומערבבים ברוטב ווסטרשייר ורוטב בראונינג.

מרכיבים שתצטרך

3 פלפלים ירוקים בינוניים, פרוסים לטבעות

יוצקים את תערובת טורקיה לתוך החלק התחתון של תבשיל תבשיל מוכן.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

(מומלץ: ולוויטה)

מפזרים את תערובת המילוי על תערובת טורקיה. מסדרים את הגזרים, האפונים והתירס על תערובת המילוי. מתבלים בקורנית, מלח ופלפל. כפית את תערובת תפוחי האדמה על הירקות, מתפשט כדי לכסות את כל הדרך עד הקצוות של המנה.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

1-1/4 כוסות פטריות טריות פרוסות

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

גב שומן חזיר

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

מפזרים אגוז מוסקט.

מרכיבים שתצטרך

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)