מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות4
ציון בריאות37
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
כריכי הודו בגריל
מתכונים קשורים
סלט עוף בגריל מיוחד ביום שישי עם רוטב תפוזים דבש
מרק מקרוני פיקנטי
סלט חמוציות השני
כריכי טונה פתוחים
מגזין

ביף-הפצצה-בורגיניון

ביף-הפצצה-בורגיניון
בשר-הפצצה-בורגיניון עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 1085 קלוריות, 60 גרם חלבון ו 73 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %44 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו סטייק, שום, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הבייקון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבזם אוכמניות כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 20 דקות. נסו ביף בורגיניון (bœuf bourgignon / bœuf à la bourguignonne / bef Burgundy), ביף בורגיניון, ו ביף בורגיניון (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
בקערה nonmetallic, לשלב 3/4 כוס יין אדום, 1 כפית מלח, 2 כפיות פלפל ו 2 כפות רוטב ווסטרשייר.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
הוסף את סטייק עין הצלעות ולתת לרבד במשך 30 דקות עד 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעותסטייק צלעות
4
מבשלים את הבייקון במחבת גדולה, על אש נמוכה בינונית כדי לעבד לאט את השומן. כאשר פריך, להסיר צלחת מרופדת מגבת נייר, שמירה על השומן במחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
הסר את הבשר מן המרינדה, לטפוח יבש ולהוסיף למחבת עם שומן בייקון. מבשלים מעל חום בינוני גבוה, משחימים את הבשר מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
6
הסר את הבשר מן המחבת, לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
7
להוסיף שמן נוסף, במידת הצורך, כדי כמות 2 עד 3 כפות של שומן סה " כ במחבת.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
8
מוסיפים את הגזרים, גזר לבן, ואת הבצל הקפוא. מבשלים עד הבצלים הם חום בהיר, כ 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גזר לבןגזר לבן
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
9
מוסיף את הקמח לתערובת הירקות לעשות רביכה. כאשר רביכה מתחילה להשחים, מוסיפים את השום ומבשלים 2 דקות. Deglaze עם היין האדום שנותר ומערבבים במרק בשר. להפחית מעל חום בינוני במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
10
מוסיפים את הבשר המשחה, בייקון מבושל, טימין, פטרוזיליה ואורגנו. התאם תבלינים, לפי הטעם, עם הנותרים 1 כפית מלח ופלפל סדוק טרי.
מרכיבים שתצטרך
פלפל סדוקפלפל סדוק
בייקון מבושלבייקון מבושל
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
11
מעבירים למנה, מקשטים בפרמזן ובצל מטוגן ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
בצל מטוגןבצל מטוגן
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®

מרכיבים

227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בייקון, חתוך לקוביותבייקון, חתוך לקוביות7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמלאי בשרמלאי בשר1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגזר, חתוך לקוביותגזר, חתוך לקוביות596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחנות-קנה בצל מטוגןחנות-קנה בצל מטוגן2(חוֹרֶף)רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון3(חוֹרֶף)שמן זית, במידת הצורךשמן זית, במידת הצורך2(יכול להיות או להרחיק)טרי קצוץ עלי אורגנוטרי קצוץ עלי אורגנו3(חוֹרֶף)פרמזן מגוררתפרמזן מגוררת1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי פטרוזיליה איטלקיים קצוץ טריעלי פטרוזיליה איטלקיים קצוץ טרי1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגזר לבן, מקולף וחתוך לקוביותגזר לבן, מקולף וחתוך לקוביות2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל פנינה, קפואבצל פנינה, קפוא2(יכול להיות או להרחיק)פלפל שחור טרי סדוק, ועוד לתיבולפלפל שחור טרי סדוק, ועוד לתיבול3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)סטייק עין-צלעות, חתוך לקוביות 3/4 אינץסטייק עין-צלעות, חתוך לקוביות 3/4 אינץ2(יכול להיות או להרחיק)מלח, מחולקמלח, מחולק2(יכול להיות או להרחיק)טרי קצוץ עלי טימיןטרי קצוץ עלי טימין2(חוֹרֶף)רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול
עוגיות צנוברים
לחמניות ערב ערב
לחם לימון מהיר