קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות0
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

ביצי מרשמלו מאפיית בושון

ביצי מרשמלו מאפיית בושון
ביצי מרשמלו מאפיית בושון עשוי להיות רק תוספת אתה מחפש. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 191 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 0g של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. מתכון זה מ רציני אוכל יש 121 אוהדים. אם יש לך מים, חומצת לימון, כפות סוכר מגורען, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: עוגיות TKO של מאפיית בושון, באטרס המשוגע של מאפיית בושון, ו מאפיית בושון נאטר באטרס.

הוראות

1
מניחים את הסוכר בקערה קטנה. מערבבים את החומצה הציטרית, אבקת פטל או גרידת לימון, ורק את כמות צביעת מזון שמתאים על קצה סכין קילוף קטן (פחות קמצוץ), ולאחר מכן להשתמש בידיים שלך כדי לעבוד את התערובת יחד. אם אתה רוצה, להוסיף קצת אבקה נוספת ו / או צבע מאכל.
מרכיבים שתצטרך
2 טיפות צבע מאכל אדום, לא חובה2 טיפות צבע מאכל אדום, לא חובה
חומצת לימוןחומצת לימון
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
עם 50 קלוריותעם 50 קלוריות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מורחים את הסוכר על תבנית אפייה ולתת לו להתייבש בן לילה בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
3
עבור מרשמלו: תצטרך Thermapen או אחר מדחום ממתקים.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות דגני בוקר אורז פריכים, מחולקים8 כוסות דגני בוקר אורז פריכים, מחולקים
ממתק חמוץ Brite Octopusממתק חמוץ Brite Octopus
ציוד שתשתמש בו
מדחום ממתקיםמדחום ממתקים
4
מניחים את הג ' לטין בקערה של מי קרח כדי לרכך.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
רוטס סוכריותרוטס סוכריות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
הסר את הג ' לטין מהמים ולסחוט עודפי מים.
מרכיבים שתצטרך
רוטס סוכריותרוטס סוכריות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
6
מניחים את הג ' לטין בקערת מתכת קטנה להגדיר על סיר קטן של מים רותחים ולהמיס אותו (לא נותנים לו להתבשל), ואז להפחית את החום ולשמור אותו חם.
מרכיבים שתצטרך
רוטס סוכריותרוטס סוכריות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
בינתיים, מניחים את החלבונים ביצה בקערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף whisk. לגרד את הזרעים מן שעועית וניל ולהוסיף את הזרעים כדי חלבונים ביצה.
מרכיבים שתצטרך
חלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדרחלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדר
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
שלב את הסוכר מגורען, מים, וסירופ תירס בסיר גדול ולהביא לרתיחה מעל חום בינוני גבוה, ערבוב כדי לפזר את הסוכר, ואז להתבשל במשך כ 5 דקות, עד הסירופ מגיע 250°f/121.1°C, על פי מדחום הממתקים.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעונימבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
מדחום ממתקיםמדחום ממתקים
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
9
לתת לסירופ להמשיך לבשל, להפוך את המיקסר למהירות בינונית. המטרה היא לקבל את הלבנים בפסגות בינוניות כאשר הסירופ מגיע 281° עד 140° / 138° עד 140°C. אם הלבנים מגיעים לפסגות נוקשות לפני הסירופ מגיע לטמפרטורה הנכונה, להפחית את מהירות המיקסר להגדרה הנמוכה ביותר.
מרכיבים שתצטרך
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
10
כאשר הסירופ מגיע 281° עד 140° / 138° עד 140°C, להסיר אותו מהחום. הפעל את המיקסר למהירות בינונית ולהוסיף לאט את הסירופ לחלבונים הביצה, לשפוך אותו בין הצד של הקערה ואת הקצף.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
11
יוצקים את הג ' לטין, להגדיל את המהירות בינונית גבוהה, ומערבבים במשך כ 5 דקות, עד התערובת מעובה, מבריק, וחם אבל לא חם. לשים בצד, להיות צנרת לתוך תבניות ביצה פלסטיק.
מרכיבים שתצטרך
רוטס סוכריותרוטס סוכריות
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
12
הכנת הביצים: אתה צריך שתים עשרה ביצי פלסטיק שני חלקים, קרטון ביצים נקי, שקית מאפה עם חצי אינץ קצה רגיל.
מרכיבים שתצטרך
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
13
אם ביצי הפלסטיק חדשות, לפתוח אותם, לשטוף אותם, להתייבש ביסודיות. לרסס את החלק הפנימי של שני החצאים של כל ביצה עם תרסיס nonstick ולהגדיר אותם בקרטון הביצה. ממלאים את שקית המאפה בתערובת המרשמלו החמה.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות דגני בוקר אורז פריכים, מחולקים8 כוסות דגני בוקר אורז פריכים, מחולקים
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
14
מחזיק את הקצה קרוב לתחתית ביצה חצי, לאט למשוך כפי שאתה למלא את החצי לחלוטין; מנסה לא להשאיר שום כיסי אוויר. למלא את החצי השני ולהתאים את החלק העליון והתחתון יחד-תהיה התנגדות מסוימת—אבל הם חייבים להיות בטוחים כדי ליצור ביצה בצורה מושלמת.
מרכיבים שתצטרך
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
15
נגב את המרשמלו העודף שנוזל מהביצה במגבת נייר לחה. חזור עם הביצים הנותרות. העמד את הביצים הממולאות בקרטון הביצים ותן להן לשבת בטמפרטורת החדר בן לילה.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות דגני בוקר אורז פריכים, מחולקים8 כוסות דגני בוקר אורז פריכים, מחולקים
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
16
שים את הסוכר לקשט בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
סוכר לקשטסוכר לקשט
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
17
הסר את הביצים מן התבניות. לזרוק את הביצים בסוכר ולאחר מכן לעמוד אותם בקרטון הביצה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
18
אם הם יוגשו בתוך כמה שעות, לתת את הביצים לשבת בטמפרטורת החדר. לאחסון ארוך יותר, מניחים את קרטון הביצים במיכל מכוסה גדול עד 2 שבועות.
מרכיבים שתצטרך
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's