ביצי שירד ברוטב בנדיקט ארנולד

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל ביצים Shirred עם רוטב ארנולד בנדיקט. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 20 גרם חלבון 21 גרם של שומן, וסך הכל 383 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. אם יש לך טוסט, בייקון קנדי, ביצים, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. נסו ביצי בנדיקט עם רוטב הולנדז, רוטב בנדיקט-הולנדז, ו ביצי בנדיקט עם רוטב הולנדז טבעוני (מתכונים דומים).

הוראות

שלב את היין והחומץ בסיר קטן שאינו תגובתי להגדיר על חום בינוני. להביא את זה לרתיחה בעדינות להפחית אותו על כוס½.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

להעביר את הנוזל מופחת סט דוד כפול מעל מים רותחים בעדינות.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

מקציפים בחלמונים המוכים קלות. המשך לטאטא גם לאחר כל חלמונים ביצה משולבים. אתה רוצה להכניס הרבה אוויר לביצים האלה. כאשר התערובת מבשלת, הבועות שאתה יוצר יקבעו, הוספת משקל ונפח לרוטב ללא חמאה או שמנת. בסופו של דבר תקבל רוטב שיוצר פסגות קלות מאוד. זה צריך לקחת 3-5 דקות. בועות קטנות מושלם צריך להיות עקבי, אחיד מורגש. בשלב זה להסיר את הרוטב מהחום לאט לטפטף בשמן הזית.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

ופלים מיניאטוריים של וניל

עצם הודו וצוואר הודו

תערובת עוגה טבעית באריזה

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

יוצקים אותו בזרם יציב, איטי עד כל השמן משולב.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

להקציף בחרדל. רוטב זה מוגש בצורה הטובה ביותר באופן מיידי וחם, אבל זה באמת לא סובל כל כך הרבה להתבצע קדימה ומקורר.הכן את הביצים: מחממים תנור ל 218° עם מתלה באמצע.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

עצם הודו וצוואר הודו

תערובת עוגה טבעית באריזה

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מחממים מחבת ברזל יצוק מתובלת היטב או לא מקל על חום בינוני גבוה.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את פרוסות הבייקון הקנדיות בשכבה אחת. אין צורך בשמן. חום היטב משני הצדדים על 3-5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בייקון קנדי

טורטיות קמח טריות, להגשה

הסר פרוסות לצלחת מרופדת מגבת נייר ולהניח בצד.

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

מוסיפים את חתיכות האספרגוס לאותו מחבת. אין צורך בשמן. מבשלים את האספרגוס בלי לערבב עד השחמה בצד אחד, על 3 דקות. לאחר מכן לנער את המחבת ולבשל דקה או שתיים נוספות.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

סוכר אדום גס

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מעבירים את האספרגוס לצלחת קטנה.בחר 8 ramekins או מנות אפייה קטנות שיתאימו בנוחות לפרוסות בייקון. בערך 3 עד 4 אינץ ' בקוטר מושלם. אבל שים לב כי גודל המנה ישפיע על זמן הבישול.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

יוצקים 1 כף של קרם, חצי וחצי או חלב על החלק התחתון של כל ramekin או אפייה צלחת. למעלה זה עם בייקון קנדי, ולפזר את חתיכות האספרגוס על גבי. בחר את החלקים היפים ביותר, במיוחד את הטיפים) כפי שאתה לא צריך את כל האספרגוס בהתאם לגודל של המנה ואת התיאבון. חזור עם כל הכלים.בזהירות לפצח 2 ביצים לתוך כל מנה, מנסה לא לשבור את החלמונים. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

בייקון קנדי

ופלים מיניאטוריים של וניל

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

תערובת עוגה טבעית באריזה

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

תערובת סוכר חום Splenda®

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

מוסיפים 1 כפית חמאה לכל מנה.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

מניחים את הכלים על המדף האמצעי של התנור ואופים עד שהלבנים נקבעים ואטומים, אבל החלמונים עדיין מעט מתנדנדים, 7 עד 10 דקות. בדוק אותם לעתים קרובות כמו גודל צלחת יכול להשפיע על זמני הבישול.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

הסר אותם מהתנור ולאפשר להם לנוח על 3 דקות. הם ימשיכו לבשל בזמן מנוחה אז להסיר אותם רק לפני שהם נראים מבושלים לחלוטין אליך. אבל חלמונים נוזליים הרבה יותר טובים במקרה הזה.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מגישים את הביצים עם מנה של רוטב חרדל מקושט עם כמה עלי טימין. אל תשכח את הטוסט לטבילה לתוך ביצים שמנת והרוטב.

מרכיבים שתצטרך

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק