ביצים ממולאות צ'ספיק
המתכון מתובל ביצים צ'ספיק מוכן תוך כ 55 דקות, והוא בהחלט גדול ללא גלוטן, חלב חינם, וכל 30 ומתאים לאוהבי מזון אמריקאי. מתאים ל-12 מנות. מנה זו מכילה סביב 4 גר' של חלבון, 3 גרם של שומן, וסך הכל 45 קלוריות. גשו לסופר וקנו בשר סרטנים, חרדל, שמן צמחי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. . הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. מתכונים דומים: ביצים ממולאות פרסית-ביצים ממולאות בהשראה הודית יש כוסברה, מיץ ליים, ודבש בהם כדי להפוך אותם טעים, ביצים בנדיקט ביצים ממולאות, ו ביצים ירוקות וחזיר: ביצים ממולאות.
הוראות
מניחים ביצים בסיר; מכסים במים. מביאים לרתיחה, להסיר מהחום, ולתת לביצים לעמוד במים חמים במשך 15 דקות.
הסר ביצים ממים חמים, קריר מתחת למים זורמים קרים, וקלף.
חותכים כל ביצה חצי לאורכו.
מניחים חלמונים בקערה; מחית חלמונים עם מזלג. מערבבים בשר סרטן, שמן, 1 1/2 כפיות פירות ים תיבול, חרדל יבש לתוך חלמונים; להכות עם מיקסר חשמלי על מהירות נמוכה כדי לשלב.
מוסיפים מים בהדרגה לתערובת חלמון ביצה ולהגדיל את מהירות המיקסר לאט, פועם עד חלקה.
מניחים חלבונים על מגש. תערובת חלמון כפית לתוך חלבוני ביצה; מפזרים תיבול פירות ים.