קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות30
ציון בריאות0
סוגי מאכליםקלתית
מגזין

בצק עוגיות טארט קרום

בצק עוגיות טארט קרום
בצק עוגיות קרום עשוי להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 111 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. מתאים ל-30 מנות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו קמח, חמאה, תמצית ונילן, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: עוגת גלידת חמאת בוטנים עם בצק עוגיות, שוקולד ועוגת אגוזים מעורבבים בקרום עוגיות, ו טארט אפרסק ובלקברי עם שיבולת שועל-קרום עוגיות.

הוראות

1
מערבבים את הסוכר של השקדים והממתקים בקערה של מעבד מזון ודופק שוב ושוב עד הקרקע דק, על 1 דקה. לא חתיכות שקד גלוי צריך להישאר. השתמש מרית מתכת דקה כדי לגרד את כל התערובת מכוסה בפינה שבה התחתון פוגש את הצד של הקערה.
מרכיבים שתצטרך
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מוסיפים את הקמח והמלח והדופק כמה פעמים כדי לערבב. (אם לא באמצעות האגוזים, להתחיל כאן ולהוסיף את הסוכר.)
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
מוסיפים את החמאה והדופק שוב ושוב עד שלא יישארו חתיכות חמאה גלויות.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
4
מוסיפים את החלמונים ואת הוניל ואת הדופק שוב עד הבצק יוצר כדור.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
5
הפוך את הבצק למשטח משוריין והסר בזהירות את הלהב. מחלקים את הבצק ל 2 חתיכות שוות. לעצב כל פיסת בצק לדיסק עבה לעטוף בנפרד בניילון נצמד. מקררים עד חברה, לפחות 1 שעה. ניתן להכין את הבצק כמה ימים מראש ולשמור אותו בקירור, או לעטוף פעמיים להקפיא את חתיכת הבצק השנייה, להפשיר אותו במקרר לילה לפני השימוש.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
6
כדי ליצור קרום טארט, להסיר את אחת חתיכות הבצק מהמקרר ולאפשר לו להתרכך בטמפרטורת חדר מגניב במשך כ 20 דקות, רק עד שהוא רך מספיק כדי להתגלגל בלי פיצוח, אבל עדיין המשרד. פתח אותו והנח אותו על משטח מקומח. השתמש בכף היד שלך כדי ללחוץ עליו לעובי של כ 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
7
פרחו את משטח העבודה ואת הבצק בעדינות לגלגל את הבצק לדיסק 13 אינץ', הוספת צביטות של קמח מתחת ומעל הבצק לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
8
מקפלים את הבצק לשניים להחליק את שתי הידיים מתחתיו, כפות כלפי מעלה, ולהעביר אותו למחבת, בשורה את הקפל עם קוטר המחבת. לפתוח את הבצק למחבת. אל תהיה מודאג אם הבצק נסדק או דמעות - אתה יכול ללחוץ אותו בחזרה יחד.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
באופן שווה להתאים את הבצק למחבת, לוודא שהוא שטוח נגד הן בתחתית והן בצד של המחבת. חותכים את כל הבצק העודף על שפת המחבת על ידי גלגול עם מערוך או מגרדת אותו עם החלק האחורי של סכין קילוף.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
סיים את הקצוות העליונים של הקרום על ידי לחיצה כלפי חוץ על הצד של המחבת עם האגודל ולמטה באותו הזמן בחלק העליון של הקרום עם האצבע המורה שלך.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
החלק את מחבת הטארט על גבי גיליון עוגיות, כסה אותה בניילון נצמד והקרר אותה במשך כמה שעות או לילה לפני האפייה.
מרכיבים שתצטרך
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
דובדבנים מתוקים כהים טריים, מגולענים וחצוייםדובדבנים מתוקים כהים טריים, מגולענים וחצויים