קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות36
ציון בריאות2
מגזין

בצק עוגיות פצפוצי שוקולד

בצק עוגיות פצפוצי שוקולד
, המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 574 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 36 גרם שומן. והוא יספק כ 36 מנות. אם יש לך חלב, חלב מרוכז, תמצית vanillan, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. 4 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. נסו עוגיות שוקולד צ'יפס בצק עוגיות עם בצק עוגיות חמאה, שוקולד צ'יפס חם עוגיות עוגיות בצק גלידה סנדוויץ, ו חמאת בוטנים בשכבה משולשת + עוגיות שוקולד צ'יפס + כוסות בצק עוגיות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 350 מעלות F. קו קאפקייק מיני או מחבתות מאפין עם 36 מיני ספינות קאפקייקס (או מחבתות מאפין בגודל רגיל או עם 24 ספינות קאפקייקס).
מרכיבים שתצטרך
קאפקייקסקאפקייקס
ציוד שתשתמש בו
ספינות מאפינסספינות מאפינס
תנורתנור
2
לנפות את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח לקערה בינונית. תניח את הקערה בצד. בקערה של מערבל לעמוד חשמלי עם מצורף משוט, קרם סוכר חום וחמאה יחד, על 5 דקות. לגרד את הצדדים של הקערה. לאחר מכן מוסיפים את הוניל והביצים, אחד בכל פעם, מגרדים את הצדדים של הקערה לאחר כל תוספת. הפוך את המיקסר למהירות הנמוכה ביותר, והוסף את תערובת הקמח ואת החלב, לסירוגין בין השניים, מתחיל ומסתיים בקמח. קח את הקערה ממיקסר דוכן ומערבבים את שבבי השוקולד ביד עד בשילוב ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד צ ' יפסשוקולד צ ' יפס
סודה לשתייהסודה לשתייה
סוכר חוםסוכר חום
ונילוניל
חמאהחמאה
קרםקרם
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ביצהביצה
חלבחלב
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
קערהקערה
3
מלא 36 ספינות קאפקייקס מיני שלושה רבעים מלאים עם הבלילה ואופים עד אפוי דרך, על 15 דקות (או למלא 24 ספינות קאפקייקס רגילות שלושה רבעים מלאים עם הבלילה ואופים במשך 24 דקות). לקרר את הקאפקייקס לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
קאפקייקסקאפקייקס
ציוד שתשתמש בו
ספינות מאפינסספינות מאפינס
תנורתנור
4
כדי להרכיב: באמצעות corer תפוח, הליבה כל cupcake ולזרוק את החלקים הוסרו.
מרכיבים שתצטרך
קאפקייקסקאפקייקס
תפוחתפוח
ציוד שתשתמש בו
תפוח קוררתפוח קורר
5
מגלגלים את בצק העוגיות האכיל לצורת מוט וממלאים את מרכז העוגה. בעוד פאדג ' השוקולד עדיין חם, מורחים על גבי כל קאפקייק. לאחר השוקולד פאדג ' התקרר לחלוטין, כפור כל עוגה עם קרם חמאה וניל. השתמש 2 עוגיות שוקולד צ 'יפס ולהפיץ צד אחד עם שוקולד פאדג' והשני עם קרם חמאה וניל. כריך העוגיות יחד.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות שוקולד צ ' יפסעוגיות שוקולד צ ' יפס
מורחיםמורחים
שוקולדשוקולד
עוגיותעוגיות
קאפקייקסקאפקייקס
ונילוניל
פאדג'פאדג'
גלולגלול
6
מניחים את כריך העוגיות על גבי כל קאפקייק.
מרכיבים שתצטרך
קאפקייקסקאפקייקס
עוגיותעוגיות
7
ממיסים את החמאה בסיר ומניחים בצד כדי להתקרר מעט. מערבבים יחד את הקמח, סוכרים, סודה לשתייה ומלח בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
סודה לשתייהסודה לשתייה
חמאהחמאה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
קערהקערה
8
מוסיפים חמאה מומסת וחלב, ומערבבים לשלב. לאחר התערובת היא מגניב לחלוטין, להוסיף את שבבי שוקולד ומערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד צ ' יפסשוקולד צ ' יפס
חמאהחמאה
חלבחלב
9
ממיסים את החמאה בסיר קטן. לאחר שהחמאה נמסה, מוסיפים את שבבי השוקולד ואת החלב המרוכז הממותק. מערבבים כל הזמן עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.
מרכיבים שתצטרך
חלב מרוכז ממותקחלב מרוכז ממותק
שוקולד צ ' יפסשוקולד צ ' יפס
שוקולדשוקולד
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
10
מערבבים את החמאה ואת גבינת שמנת בקערה של מיקסר חשמלי מצויד מצורף ההנעה במשך 10 דקות. עצור את המיקסר והוסף את אבקת הסוכר, שמנת כבדה ווניל.
מרכיבים שתצטרך
אבקת סוכראבקת סוכר
גבינת שמנתגבינת שמנת
שמנת כבדהשמנת כבדה
ונילוניל
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מערבל ידמערבל יד
בלנדרבלנדר
קערהקערה
11
מערבבים על מהירות נמוכה עד בשילוב, ולאחר מכן לערבב על מהירות בינונית עד חלקה שמנת, 5 דקות.
12
שים את הציפוי בתיק מאפה מצויד עם קצה כוכב גדול.
מרכיבים שתצטרך
ציפויציפוי
ציוד שתשתמש בו
שקית מאפהשקית מאפה
13
מחממים התנור ל 350 מעלות F. מערבבים יחד את הקמח, סודה לשתייה ומלח בקערה בינונית. בקערה של מערבל לעמוד חשמלי עם מצורף משוט, קרם את החמאה והסוכרים עד חיוור ורך, על 5 דקות. לגרד את הצדדים של קערה, ולאחר מכן להוסיף את הביצים ווניל.
מרכיבים שתצטרך
סודה לשתייהסודה לשתייה
ונילוניל
חמאהחמאה
קרםקרם
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ביצהביצה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
קערהקערה
תנורתנור
14
מערבבים עד בשילוב. עם המיקסר על מהירות נמוכה, להוסיף את תערובת הקמח עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
15
הסר את קערת הערבוב ומערבבים את שבבי השוקולד ביד. מקררים למשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד צ ' יפסשוקולד צ ' יפס
ציוד שתשתמש בו
קערת ערבובקערת ערבוב
16
מגלגלים את הבצק לכדורים 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
גלולגלול
17
מניחים על גיליון עוגיות משומן ואופים 6 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוגיותעוגיות
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור

מרכיבים

2חתיכות טופי הית' בר1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה1חתיכות טופי הית' בראפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה1אוראו ממולאים כפוליםאפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרכָּתֵףכָּתֵף1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסוכר חום, ארוזסוכר חום, ארוז3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרכָּתֵףכָּתֵף1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר(מקל 1) חמאה(מקל 1) חמאה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר(2 מקלות) חמאה(2 מקלות) חמאה454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כוסות חמאהכוסות חמאה1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 כפית חלב 2%1/2 כפית חלב 2%12 כפיות אבקת שוםחבילה אחת (110 גרם) לחמניות סהר מקוררותחבילה אחת (110 גרם) לחמניות סהר מקוררות2largesקרום פאי פירורים (קיבלר)קרום פאי פירורים (קיבלר)4קרום פאי פירורים (קיבלר)קרום פאי פירורים (קיבלר)2961 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה5321 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה5321 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרבננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'4731 לב מפאלדי טרי אם אפשררול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב0חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום1חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשבבי שוקולד חצי מתוקיםשבבי שוקולד חצי מתוקים3151 לב מפאלדי טרי אם אפשרשבבי שוקולד חצי מתוקיםשבבי שוקולד חצי מתוקים1-2 כפות שמן זית כתית מעולהקופסת שימורים אחת (15 אונקיות) של אגסים פרוסים, מסוננתקופסת שימורים אחת (15 אונקיות) של אגסים פרוסים, מסוננת2חתיכות טופי הית' בר(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)3חתיכות טופי הית' בר(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)