קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות25
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
בקלה בבלילת בירה עם רוטב טרטר.
זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, גשו לסופר וקנו מיונז, חרדל דיז'ון, פילה בקלה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. עם כפית ציון 63% המנה הזו מוצקה. נסו הלומי מוכה בירה עם בצל כבוש תוצרת בית ורוטב טרטר, מלכות מוכות ברוטב טרטר (צדפות מנקס), ו דגים מוכים בירה עם רוטב טבילה (מתכונים דומים).
הוראות
1
בקערה בינונית, לשלב את המיונז, חרדל, בצל ירוק, מיץ לימון, gherkins, צלפים, פטרוזיליה, קמצוץ כל מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
צ'יפס טורטיה בטעם ליים![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים![4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות]()
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות![Gherkins]()
Gherkins![ג'ינג'ר שלם, מרוסק]()
ג'ינג'ר שלם, מרוסק![8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס]()
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
צ'יפס טורטיה בטעם ליים
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
Gherkins
ג'ינג'ר שלם, מרוסק
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1/4 כוס שומן חזיר
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גסציוד שתשתמש בו![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה3
מכסים גיליון אפייה עם מגבות נייר העליון עם מתלה.
ציוד שתשתמש בו![טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך]()
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך![אבקת ציר עוף של גויה®]()
אבקת ציר עוף של גויה®
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
אבקת ציר עוף של גויה®
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת5
בינתיים, בקערה בינונית, לשלב את הקמח עם 1/2 כפית מלח.
מרכיבים שתצטרך![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה6
להקציף בביצה.
מרכיבים שתצטרך![פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל]()
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלציוד שתשתמש בו![1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר]()
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר7
מוסיפים את הבירה לאט, מקציפים.
מרכיבים שתצטרך![שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם]()
שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם
שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרםציוד שתשתמש בו![1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר]()
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר8
לטבול את החתיכות של בקלה, כמה בכל פעם, בבלילה, ולאחר מכן לשים אותם בשמן. מבשלים עד הדג נעשה ואת הקרום הוא חום בהיר, על 4 דקות עבור פילה עבה 3/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך![גרעיני חמניות נוספים]()
גרעיני חמניות נוספים![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס![דַק-]()
דַק-
גרעיני חמניות נוספים
ממתק תמנון בריט
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
דַק-9
הסר את הדג עם מלקחיים ולשים את החלקים על המדף כדי לנקז.
מרכיבים שתצטרך![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
ממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת]()
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת10
מפזרים מלח על הדגים החמים ומניחים את תבנית האפייה בתנור. חזור בקבוצות עם הדגים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ממתק תמנון בריט1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך]()
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
רוטב טרטר13
אטלנטיק פולק, האדוק והייק הם בין בני משפחת הבקלה הנרחבת. אף על פי שדגים אלה משתנים מעט במונחים של מרקם וטעם, ניתן בדרך כלל להחליף את הדג באחר. בקלה קטנה נקראים לעתים קרובות קרוד והוא בהחלט יכול לשמש כאן.
מרכיבים שתצטרך![האדוק.]()
האדוק.![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![Hake]()
Hake![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
האדוק.ממתק תמנון בריט
Hakeחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס14
המלצה ליין: בירה היא בחירה טבעית לשתות עם דגים מטוגנים. אם תבחר לשתות יין, לחפש אחד לחקות תכונות החיך של הבירה-טיהור. נסה יין מבעבע במחיר סביר או לבן חומצי כגון פינו גריג ' יו מאיטליה.
מרכיבים שתצטרך![יין מבעבע]()
יין מבעבע![פינו גריג ' יו.]()
פינו גריג ' יו.![6 מעטפות (0.19 אונקיות כל אחת) תערובת משקה קלה ללא סוכר בלימונדת תות]()
6 מעטפות (0.19 אונקיות כל אחת) תערובת משקה קלה ללא סוכר בלימונדת תות![שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם]()
שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
יין מבעבע
פינו גריג ' יו.6 מעטפות (0.19 אונקיות כל אחת) תערובת משקה קלה ללא סוכר בלימונדת תותשקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרםממתק תמנון בריט
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד
מרכיבים
2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם]()
שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם1גבינת פרמזן מגוררת![צלפים קצוצים]()
צלפים קצוצים907פלפל האבנרו![פילה בקלה, לחתוך כ 1 1/2-by-3 אינץ חתיכות]()
פילה בקלה, לחתוך כ 1 1/2-by-3 אינץ חתיכות9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שמן בישול, לטיגון (כ]()
שמן בישול, לטיגון (כ1גבינת פרמזן מגוררת![חרדל דיז'ון]()
חרדל דיז'ון1![ביצה, מוכה לערבב]()
ביצה, מוכה לערבב2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קמח]()
קמח2קרום: פירורי קרקר גרהם![פטרוזיליה טרייה קצוצה]()
פטרוזיליה טרייה קצוצה2קרום: פירורי קרקר גרהם![gherkins קצוץ]()
gherkins קצוץ4קצת קישואים קצוצים![פלפל שחור טחון טרי]()
פלפל שחור טחון טרי2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות]()
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4קצת קישואים קצוצים![מלח]()
מלח1![בצל ירוק כולל ירוק למעלה, קצוץ]()
בצל ירוק כולל ירוק למעלה, קצוץ
שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם1גבינת פרמזן מגוררת
צלפים קצוצים907פלפל האבנרו
פילה בקלה, לחתוך כ 1 1/2-by-3 אינץ חתיכות9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שמן בישול, לטיגון (כ1גבינת פרמזן מגוררת
חרדל דיז'ון1
ביצה, מוכה לערבב2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קמח2קרום: פירורי קרקר גרהם
פטרוזיליה טרייה קצוצה2קרום: פירורי קרקר גרהם
gherkins קצוץ4קצת קישואים קצוצים
פלפל שחור טחון טרי2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4קצת קישואים קצוצים
מלח1
בצל ירוק כולל ירוק למעלה, קצוץיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
Cod עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. פינוט Grigio Scarpetta עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
