קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות6
ציון בריאות40
מגזין

בשר חזיר ממולא פטריות

בשר חזיר ממולא פטריות
בשר חזיר ממולא פטריות עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 365 קלוריות, 38 גרם חלבון ו 21 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו שום, פירורי לחם, מלח כשר ופלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב פירורי הלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,שטרודל תפוחים כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 10 דקות. נסו פטריות ממולאות ממולא חזיר פילה, בשר חזיר ממולא עם רוטב פטריות שיטאקי, ו בשר חזיר ממולא פרושוטו עם רוטב פטריות (מתכונים דומים).

הוראות

1
חום 2 כפות שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים את הבייקון ומבשלים עד קריספ, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
3
מוסיפים את הפטריות, 1/2 כפית מלח, ופלפל לפי הטעם; מבשלים עד הפטריות רכות, כ 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
מוסיפים את השום ומבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
5
הסר מהחום ומערבבים את פירורי הלחם וכל אבל 2 כפות פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
6
בואו מגניב.
7
משרים 10 עד 12 קיסמים במים כדי למנוע מהם לשרוף. יש לשטוף את החזיר ולייבש את הטפיחה. פרפר חזיר: לעשות חתך עמוק 1 אינץ לאורך כל פילה; לא לחתוך את כל הדרך. פתח את הבשר כמו ספר, כדי שהטנדרלוין ישכב שטוח.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
8
מכסים את החזיר בניילון נצמד; חובטים בצד השטוח של פטיש בשר עד בעובי של 1/2 אינץ', החל מהאמצע ופועל החוצה.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
3 כוסות פירורי לחם פנקו3 כוסות פירורי לחם פנקו
9
מורחים את תערובת הפטריות על 2 tenderloins. החל עם צד ארוך, להפשיל בחוזקה כל tenderloin. לאבטח את התפרים עם הקיסמים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
10
מחממים את הגריל לגובה בינוני; מברישים את הסורגים בשמן זית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
11
מברישים את לחמניות החזיר בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל. גריל, מפנה, עד מדחום מוכנס למרכז של אוגרי חזיר 140 מעלות F, 25 עד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
12
העברה ללוח חיתוך לנוח, כ -10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
13
מערבבים את 3 כפות הנותרים שמן זית ו 2 כפות פטרוזיליה, גרידת לימון, ומלח ופלפל לפי הטעם בקערה.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
14
הסר את הקיסמים וחתוך את לחמניות החזיר. למעלה עם שמן פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
15
צילום: Con Poulos